供應(yīng)用于食用的長吻鮠魚苗批發(fā)

長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出?？谙挛?，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺后緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。


　長吻鮠(Leiosis longirostris)屬鯰形目，鲿科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”，貴州則喚之為“習魚


長吻鮠分布于中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以長江水系為主。在40°N以北的淺水水域.



生活習性　　一般生活于江河的底層，覓食時也在水體的中、下層活動；冬季多在干流深水處多礫石的夾縫中越冬。長吻鮠為肉食性魚類，主要食物為小型魚類和水生昆蟲。達到性成熟的最小年齡為3年，一般為4-5年。成魚每年3-4月開始成熟，便上溯至礫石底的河水急流處產(chǎn)卵。產(chǎn)卵期為4-6月，8月左右下退。懷卵量1-10萬粒以上不等。長江的產(chǎn)卵場較集中于中游的荊江河曲以及上游的沱江等江段。
　　長吻鮠的生長速度較快，為同類魚中體型的一種，個體可達15公斤，常見者多為2-4公斤。在長江流域的漁獲物中所占比重較大，而中下游顯著多于上游地區(qū)。

經(jīng)濟價值

　　鮰魚為大型的經(jīng)濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。湖北省石首市所產(chǎn)的“筆架魚肚”素享盛名。它膠層厚，味純正，色半透明，制作工藝獨特，干制品的外形和鑲嵌在鰾內(nèi)的一個美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城里的筆架山酷似，由此得名“筆架魚肚”，并有“此物唯獨石首有，走遍天下無二家”之說，實屬食中之珍。早在明初就作為珍品獻給明太祖朱元璋，從此一直被列為貢品。唐代詩人杜甫、宋代詩人蘇軾和現(xiàn)代詩人碧野都為之作詩著文大加贊譽。
　　但是，長江中長吻鮠資源近年日趨下降，產(chǎn)量銳減。為了保護和開發(fā)這一名貴魚類，中國科學(xué)院水生生物研究院與石首市特種水產(chǎn)品研究所協(xié)作攻關(guān)，已于1987年在人工繁殖與養(yǎng)殖技術(shù)方面取得了突破性的進展。
　　鮠魚的背鰭刺和胸鰭刺有毒腺，為淡水刺毒魚中毒性較強者，被刺后立即發(fā)生劇痛、灼熱，傷口被穿刺撕裂、出血、局部腫脹，個別會引起發(fā)燒，疼痛帶癢，半小時至1小時后方止。被刺事故多發(fā)生于捕捉時，須小心在意。

生物學(xué)特征

　　長吻鮠體色灰白，各鰭灰黑，吻錐形，向前突出，眼小，有四對須。屬肉食性底層魚類，喜夜晚捕食。生存溫度0℃-38℃，最適生長水溫24℃-28℃，20℃以下攝食減少、生長放慢；耐低氧與家魚相近；性成熟期為3齡，雄魚比雌魚個體大，每年4-6月產(chǎn)卵。當年繁殖的魚苗年底可長至100-150克，次年可養(yǎng)至500克的上市規(guī)格，3齡魚的體重達1公斤。

養(yǎng)殖技術(shù)

　　放養(yǎng)池塘淤泥少，單口面積4-6畝、水深1.5米以上，水質(zhì)清新，塘中放養(yǎng)一些水浮蓮等水生植物，以適合長吻鮠喜暗避光的特點。主養(yǎng)每畝投放5厘米以上規(guī)格的魚種1000尾，并適當搭配一些鰱、鳙，以控制水質(zhì)。魚種放養(yǎng)前用3%濃度的鹽水或5ppm溶液浸洗10-15分鐘，進行魚體消毒。飼料投喂開始以蚯蚓和鰻魚飼料為主，逐漸馴喂其它飼料，當長至8-10厘米以上改投含蛋白質(zhì)30%左右的配合飼料或花生麩、豆餅等，日投喂量夏秋為魚體重的5%-7%、冬春為魚體重的1%-4%。做好水質(zhì)管理，一般每星期更換三分之一的新鮮水，保持水質(zhì)清爽，水色透明度35厘米左右，ph值在7.2-7.5，溶氧3-6毫克/升；每月每畝施放生石灰10公斤，起調(diào)節(jié)水質(zhì)和防病作用。長吻鮠作為搭養(yǎng)品種時，可同鰻魚、鱖魚、加州鱸等混養(yǎng)，每畝放種200尾，但不宜與鯰魚、羅非魚、白鯧、鯉、鯽等同是底層魚混養(yǎng)，避免搶食飼料。
　　長吻鮠的養(yǎng)殖疾病較多，其中危害較大的是小瓜蟲病，尤其是種苗階段引起大批死亡，在發(fā)病前期用20-40ppm藥浴魚種有較好的效果。

池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

　　一、池塘條件 要求水質(zhì)清新，溶氧較高，pH值為7～8.2，因此池塘應(yīng)選在靠近水源，排灌水方便，環(huán)境安靜的地方。池塘面積一般為1000～3000平方米為宜，水深1.5～2米，長方形，東西走向，池壁用磚石或水泥硬化，池底淤泥不超過10厘米，每口塘配備3千瓦葉輪增氧機一臺。
　　二、魚種放養(yǎng) 選用人工馴化培育的一冬齡魚種，體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊。一般每畝放70～100克魚種800～1200尾，搭配150～200克的白鰱250～300尾、鳙魚75～100尾，另放5尾鱖魚或鱸魚控制池內(nèi)野雜魚，不能放鯉魚、草魚、羅非魚等爭食性魚類。魚種放養(yǎng)一般在3月初為好。在魚種放養(yǎng)天，用生石灰100～150千克/畝化漿全池潑灑，7天后放水至要求水位。魚種放養(yǎng)前，用15～20毫克/升溶液或3%～5%食鹽水浸洗魚體15分鐘，殺滅病原體和敵害生物。
　　三、飼料投喂 經(jīng)過苗種階段轉(zhuǎn)食馴化后，長吻鮠以配合飼料為主，其粗蛋白含量要達到40%～45%，主要原料為進口魚粉、魚干、豆餅、花生餅、麥麩、酵母粉、礦物鹽、維生素等，制成硬顆粒飼料，粒徑為3毫米、4毫米、5毫米。開始階段飼料粒徑為3毫米，隨著魚體的增重，以后改為4毫米和5毫米。投飼要做到定點、定時、定量，在池塘一邊搭建飼料臺。魚種放養(yǎng)后進行馴化，先在飼料臺處用聲音訓(xùn)練，使池魚形成條件反射，然后采用手撒慢慢投飼，每天投喂2次，時間為上午8時和下午8時，上午和下午投飼量比例為4∶6，每次操作要細心，直到魚群吃飽離去為止，日投飼量一般為1.5%～3%。
　　四、水質(zhì)調(diào)節(jié) 長吻鮠喜愛水質(zhì)清新、溶氧較高的池水，平時應(yīng)加強水質(zhì)管理，堅持經(jīng)常加注新水，及時開動增氧機，合理使用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。6～9月是長吻鮠生長旺季，應(yīng)每隔沖水一次，每月排污換水一次，換水量為池水的1/4。盡量增加增氧設(shè)備，適時開動增氧機，開機時間為晴天中午開、陰天清晨開、連綿陰雨半夜開，傍晚不開、浮頭早開、生長旺季天天開，運轉(zhuǎn)時間為中午短、半夜長，涼爽短、悶熱長，負荷大、時間長，負荷小、時間短。定期施用光合，用量為10～20克/立方米。定期潑灑生石灰水，一般在養(yǎng)殖期間每半個月左右潑灑一次，每畝用量為5～10千克。始終保持池水溶氧不低于5毫克/升，pH值為7.2～8.2，水體透明度為30～40厘米為宜，但要根據(jù)季節(jié)和池塘水質(zhì)肥度靈活掌握，水質(zhì)不宜過于清瘦，應(yīng)以中等肥度偏淡為好。如果水源充沛，溫度適宜，也可用微流水輔以定時沖水的方法。
　　五、日常管理 巡塘要勤，堅持每天上、中、下午巡塘，殘飼、污物和清洗料臺，觀察池魚有無浮頭現(xiàn)象，酷暑季節(jié)、天氣突變還要增加夜間巡塘次數(shù)或安排夜班管理。早開食，魚種放養(yǎng)后第二天開始投飼馴化。結(jié)合巡塘，每天看天氣、看水色、看魚的吃食情況。每15天隨機抽查魚體，檢查魚的攝食、肥瘦情況并通過稱重，計數(shù)，推算魚的生長速度，塘魚的總量與飼料的效價，確定下一階段的投飼量。
　　六、疾病防治 每半月全池用生石灰潑灑一次，用量10千克/畝左右，飼料內(nèi)長期添加1.5%的大蒜素，每月再用魚速康制成藥餌投喂，連續(xù)3天，預(yù)防腸炎，每月用氯殺王和硫酸銅交替潑灑全池，使用濃度氯殺王0.2～0.3克/立方米，硫酸銅0.3～0.5克/立方米。在飼養(yǎng)管理中，隨時注意觀察魚群攝食情況，發(fā)現(xiàn)異常反應(yīng)或病魚，應(yīng)盡早對癥下藥。

繁殖習性

　　通常為300-500毫米，前4年生長快后4年即減緩。壽命較長。已知的年齡為22齡，性成熟較遲最小成熟年齡3齡。產(chǎn)卵期為12月至翌年1月，產(chǎn)卵時水溫2℃左右。產(chǎn)卵時選擇在冰下1-3米的沙質(zhì)或砂礫質(zhì)的河灘進行 棲息于湖泊的江鱈也洄游到河道中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵時，雄魚首先達到產(chǎn)卵場經(jīng)3-4天雌魚才來，雄魚多轉(zhuǎn)圈追逐雌魚轉(zhuǎn)圈后雌雄魚分別顫動身體產(chǎn)卵排精，產(chǎn)卵活動多在夜間進行。懷卵量隨魚體的大小相差懸殊體長340毫米懷卵量5.7萬粒，體長870毫米懷300萬粒仔魚的孵化期長，約60天初孵仔體長3.8-4.3毫米。兇猛肉食性魚類，且是夜食者。體長50毫米的幼魚以浮游類、毛翅類、雙翅類等的幼蟲為食。成魚完全以魚為食。幾乎無選擇性在食物缺乏時相互殘食。
生態(tài)習性
　　一般生活于江河的底層，覓食時也在水體的中、下層活動；冬季多在干流深水處多礫石的夾縫中越冬。長吻鮠為肉食性魚類，主要食物為小型魚類和水生昆蟲。達到性成熟的最小年齡為3齡，一般為4-5齡。成魚每年3-4月開始成熟，便上溯至礫石底的河水急流處產(chǎn)卵。產(chǎn)卵期為4-6月，8月左右下退。懷卵量1-10萬粒以上不等。長江的產(chǎn)卵場較集中于中游的荊江河曲以及上游的沱江等江段。
　　長吻鮠長吻鮠的生長速度較快，為同類魚中體型的一種，個體可達15公斤，常見者多為2-4公斤。在長江流域的漁獲物中所占比重較大，而中下游顯著多于上游地區(qū)。鮰魚為大型的經(jīng)濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。湖北省石首市所產(chǎn)的“筆架魚肚”素享盛名。它膠層厚，味純正，色半透明，制作工藝獨特，干制品的外形和鑲嵌在鰾內(nèi)的一個美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城里的筆架山酷似，由此得名“筆架魚肚”，并有“此物唯獨石首有，走遍天下無二家”之說，實屬食中之珍。早在明初就作為珍品獻給明太祖朱元璋，從此一直被列為貢品。唐代詩人杜甫、宋代詩人蘇軾和現(xiàn)代詩人碧野都為之作詩著文大加贊譽。但是，長江中長吻鮠資源近年日趨下降，產(chǎn)量銳減。為了保護和開發(fā)這一名貴魚類，中國科學(xué)院水生生物研究院與石首市特種水產(chǎn)品研究所協(xié)作攻關(guān)，已于1987年在人工繁殖與養(yǎng)殖技術(shù)方面取得了突破性的進展。鮠魚的背鰭刺和胸鰭刺有毒腺，為淡水刺毒魚中毒性較強者，被刺后立即發(fā)生劇痛、灼熱，傷口被穿刺撕裂、出血、局部腫脹，個別會引起發(fā)燒，疼痛帶癢，半小時至1小時后方止。被刺事故多發(fā)生于捕捉時，須小心在意
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