春暖花開季看虎振廚師技校如何笑傲廚師江湖保定虎振廚師培訓學校

春暖花開季，看虎振廚師技校如何笑傲廚師江湖，保定虎振廚師培訓學校隨著我國人民生活水平的不斷提高，大家對于“吃”的研究越來越關(guān)注，2012年有兩套收視率的綜藝節(jié)目，一個是《》，另一個就是《舌尖上的中國》，任何人對于“美味”都沒有什么抵抗力，對于那些制作美味的大廚更是充滿了崇高的敬意。去年還有一部由*小沈陽和海清主演的電視劇《后廚》廣受大家喜愛，它講述的是一段發(fā)生在后廚房里的愛情故事，廚師是一個神圣的職業(yè)，保定虎振專注于廚師培訓，學廚師，就到保定虎振廚師培訓學校。

　　保定虎振致力于廚師培訓，多年來不斷學習廚藝，培養(yǎng)了一批又一拼“”學子。在我們生活當中，廚師行業(yè)最熱門，因為人最離不開的就是衣食住行，俗話說，民以食為天，這為廚師行業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　保定虎振，用心做好廚師培訓，春暖花開季，看虎振如何笑傲廚師江湖!!!

一、烹飪中級班烹飪專業(yè)課程設(shè)置：

（兩個月）

通過培訓，使學員具有中式烹調(diào)師的初步基本理論知識，在操作技能上，學員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；學會300余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調(diào)師的標準。

二、烹飪班（六個月）

系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作等多種菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標準要求，并贈30種面點制作。

三、烹飪兩年班

能過理論教學和操作技能教學，使學員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，較熟練的運用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能發(fā)制較的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學會480余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準確的烹制40—50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合要求。學會40—60余種面點制作技術(shù)。

四、烹飪?nèi)臧?

在操作技能上，較熟練的運用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能發(fā)制較的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學會600余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合要求。學會60余種面點制作技術(shù)。并且學習烹調(diào)理論知識、餐廳經(jīng)營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設(shè)計等，培養(yǎng)21世紀懂經(jīng)營、會管理的新型廚師人才，為學員以后的發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

五：廚師特色單項班

廚師單項熱炒培訓班1個月、食品雕刻培訓班1個月、巧廚娘20天、麻辣燙5-10天、精美涼菜5-10天、中韓泡菜5-10天、特色燒烤5-10天、烤雞、烤鴨班5-10天、烤雞、鴨、乳豬5-10天、經(jīng)典火鍋5-10天、秘制熏鹵醬熟食5-10天。