供應(yīng)年糕*防腐劑、生物保鮮劑

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。雖然在整個(gè)生產(chǎn)過程中，是使用高溫制作，但是年糕的后期保存階段卻易受霉菌、等微生物的侵染，從而導(dǎo)致年糕的口味酸敗、發(fā)霉以及淀粉老化等一系列的問題。

為了解決這一問題，大部分年糕的制作要添加防腐劑以抑制微生物的產(chǎn)生。

功能性:

1、抑菌范圍及安全性

本產(chǎn)品是譜廣、效果好、安全性高的綠色環(huán)保型生物保鮮劑。 具有很強(qiáng)的抑制酵母菌、、霉菌繁殖的作用。主要抑制對象為：假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、乳桿菌屬、霉菌、、肉毒桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、耐熱芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、乳酸菌、金黃色葡萄糖球菌及其他革蘭氏陰、陽性菌、酵母菌等；針對各種可能導(dǎo)致年糕霉變的霉菌，如青霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。

本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的、安全、效果好的復(fù)合食品保鮮劑，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會(huì)改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起其他常用素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會(huì)與其它素出現(xiàn)交叉抗性。

使用方法

添加量為原料的千分之2-3，在大米打漿過程中使用，不帶包裝可以保存7天左右，帶包裝可以保存3個(gè)月以上

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