供應(yīng)用于的安諾其 耐用不銹鋼斬拌機(jī)細(xì)度好

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

　　概述

　　斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

　　折疊編輯本段分類

　　雙速斬拌機(jī)，節(jié)能變頻斬拌機(jī)

　　折疊編輯本段特點(diǎn)及配置

　　特點(diǎn)

　　斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

　　采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。

折疊配置

　　整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

　　1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

　　2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。

　　3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

　　4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。

　　5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

　　6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

折疊用途

　　斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

　　折疊編輯本段技術(shù)參數(shù)

型號(hào)

Model ZB20 ZB40 ZB80 ZB80(變頻) ZB125 ZB125(變頻)

生產(chǎn)能力kg/鍋)

Capacity to

produce 15 30 60 60 90 90

功率(kw)

Power 4.1 5.1 13.98 10.48 13.98 13.98

斬刀數(shù)量(片)

Cut a knife

amount 3 3 6 6 6 6

斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm)

Cut the knife turns a

number 1480/2960 1480/2960 1480/2960 無級(jí)變速 1480/2960 無級(jí)變速

斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm)

Cut the pot turns soon 9 7 7/16 12/16 7/16 12/16

主機(jī)尺寸(mm)

Dimension of frame 780×600×850 1100×830×1080 1820×1380×1260 1820×1380×1260 2020×1450×1300 2020×1450×1300

總重量(kg)

Total weight 600 1000 1400 1400 1800 1800

傳動(dòng)方式

Spread to move a way 雙速 雙速 雙速 節(jié)能變頻 雙速 節(jié)能