柳州烤鴨培訓-《柳州紅松葉》真材實料手把手教學-包教會

▇柳州紅松葉小吃培訓——CCTV網(wǎng)廣告合作伙伴▇

CCTV網(wǎng)力薦小吃培訓公司——廣西一家被網(wǎng)力薦的小吃培訓公司
紅松葉培訓：CCTV網(wǎng)力薦小吃培訓公司
柳州紅松葉餐飲管理有限公司于2015年12月25日正式成為“CCTV 央網(wǎng)· 廣告合作伙伴”。CCTV網(wǎng)萬者挑一選中紅松葉成為廣告合作伙伴，充分證明了紅松葉的品牌實力夠強！培訓技術夠硬！公司底氣夠足！
平均教齡達20年的培訓教師，無保留傳授技術，并助學員在短期內實現(xiàn)盈利！
紅松葉教師團隊
柳州紅松葉教師平均教齡達20年，有豐富的教學經(jīng)驗和市場洞察力、店面管理以及店面營銷等經(jīng)驗，除了無保留傳授技術之外，還向學員傳輸?shù)昝娴裙芾斫?jīng)驗，助學員在短期內實現(xiàn)盈利，并穩(wěn)步增長！

烤鴨源自廣東地區(qū)，以紅色的燒鴨配米飯和青菜食用（有些加上更多配菜），簡單而美味，充滿燒臘香味，在東南沿海、香港、新加坡等地都極受大眾歡迎。燒鴨用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而中外。

柳州紅松葉脆皮烤鴨培訓內容：

1、學習鴨子的前期處理。

2、學習鴨子沖氣，上皮水。

3、學習鴨子腌料的配方。

4、學習腌制鴨子。

5、學習烤爐的使用。

6、學習火候的控制。

7、學習烤鴨過程的各種處理。

8、學習砍鴨子的刀法。

9、學習腌制燒肉的配方。

10、學習腌制各種肉類。

11、學習烤制各種肉類

12、學習控制烤肉的火候

13、學習切烤肉的刀法。

柳州紅松葉脆皮烤鴨培訓的品種：

1、粵式脆皮烤鴨

2、烤雞翅

3、烤雞腿

4、蜜汁肥叉燒、瘦叉燒、五花叉燒

5、蜜汁排骨

柳州紅松葉脆皮烤鴨培訓時間：

不限學習時間，學會為止，一般４天左右，根椐各人情況而定．．

每天開課時間：9：30－－－16：00周末節(jié)假日照常上課，(春節(jié)除外)

柳州紅松葉脆皮烤鴨培訓方式：

每位學員贈送一套配方操作學習資料，培訓期間全程實踐操作，理論與實踐同時進行，每位學員親手獨立制作出合格產品才能畢業(yè)。

紅松葉免費開店指導：

1、店面形像設計指導：店面布局設計，裝修設計，店面招牌，店面燈箱．店內宣傳畫設計．

2、根據(jù)店面特點，具體位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃．

3、根據(jù)店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避．

4、各店的菜單的定價以及各配菜的定價和搭配產品參觀設計，

5、原料的進購和合理使用．

6、管理員工收銀、計數(shù)

設備投入：烤鴨爐1個、涼鴨架1個

經(jīng)營方式：店面經(jīng)營   菜市場擺攤經(jīng)營

利潤分析：

成本25元    燒制成本3元   銷售50元，利潤22元，每天銷售20只，利潤440元

市場分析：

燒鴨叉燒、燒排、鹵肉、鹵菜常見于南方菜市場銷售以及燒鹵快餐店搭配快餐銷售，是居家百性每日期餐桌上的必需食品，銷費量廣，適誼各季節(jié)食用，特別是節(jié)假日，消費量更是翻倍，消費市場穩(wěn)定，燒鹵生意投資低，風險小，剛起步創(chuàng)業(yè)做生意的好項目。

紅松葉公司地址:廣西柳州市魚峰區(qū)羊角山路（羊角山小學往0米巷子口大樓)
免費熱線：400-670-5690 前臺座機：0772-3172515 葉老師：13647721193