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茶籽  百分之25--35斤
出油率是指油茶籽榨取的油料數(shù)量，不同種類茶籽和榨油機器不同都會影響出油率。
　　普通油茶籽出油率只有14%～27%，也在30%左右，而江西崗霞高產(chǎn)油茶基地的油茶，平均單果質(zhì)量14.6～25.0克，鮮出籽率達到45.3%～56.1%，干籽出油率為42.6%～54.8%。
　　油茶籽壓榨前處理的步驟：鮮茶果，暴曬、脫粒，取出茶籽，曬干，送到榨油坊去。需要注意的是，壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理。
　　油茶籽曬干后和果殼之重量比是1:2，曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏，經(jīng)過1～2個月后茶籽含油率達到時，復曬1～2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好。
　　以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”天采摘，茶籽含油率只占17．9％；而在“霜降”后5天采摘，茶籽含油率可達28．5％。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費。所以，油茶果要適時采摘，并做到“三觀察”，一是觀察品種，二是觀察顏色，三是觀察地貌。

 

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