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陳皮烘干

在整個陳皮銷售的市場中，烘干是行業(yè)的一個瓶頸，陳皮的產(chǎn)量一直不能化，特別是在近幾年的禁止燒煤燒鍋爐，更加是遏制了陳皮企業(yè)的一些發(fā)展，讓烘干的問題越來越來嚴重，廣州快烘公司了解到消費者的需求，專門研發(fā)了一款烘干、除濕、新風、制冷、多溫度控制、溫濕度精準控制于一體化的烘干設(shè)備，來滿足客戶的一些需求。在整個烘干過程中可以做到無人看守，節(jié)能，環(huán)保安全，烘干色澤、效果好，節(jié)能時間成本解決了長期以來烘干過程中存在的一些問題。

快烘陳皮烘干工藝

原料的選取和驗收→鮮果取皮→烘至果皮發(fā)軟→果皮翻反整形→恒溫烘干→入庫儲存陳化。

原料選用和驗收：原料選用新會產(chǎn)“新會柑”，要求無病斑、無病蟲害、有光澤、質(zhì)優(yōu)；

鮮果取皮：用鋒利小刀從鮮果底部縱向分割兩刀（不傷果肉）呈不分離3等份后，剝落果肉留皮；

烘至果皮發(fā)軟：將果皮放置在烘干箱內(nèi)，并用自制方形網(wǎng)格分層隔開，低溫干燥1h，使果皮發(fā)軟；

果皮翻反整形：從烘干機箱中將放在自制方形網(wǎng)格上果皮取出，將果皮翻反（翻反過程要注意，不要將果皮折斷，保持果皮完整，保證成品率）；

恒溫烘干：將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網(wǎng)格上，放入烘干箱中，將烘干機工作溫度設(shè)定為45℃，恒溫烘干7h，抽取樣本稱重。果皮質(zhì)量接近鮮果果皮質(zhì)量的25%，果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2h調(diào)換網(wǎng)格一次，調(diào)換原則為上下前后，對角互換;