州鱸魚(yú)原名
大口黑鱸,分類學(xué)上屬
鱸形目,
太陽(yáng)魚(yú)科,原產(chǎn)美國(guó)加利福尼亞州密西西比河水系,是一種肉質(zhì)鮮美、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、易起捕、適溫較廣的名貴肉食性魚(yú)類?,F(xiàn)通過(guò)引種,已廣泛分布于美國(guó)、加拿大等淡水水域,尤其在
五大湖,資源十分豐富。目前,
加州鱸魚(yú)也被引到英國(guó)、法國(guó)、南非、巴西、菲律賓等國(guó)家。我國(guó)臺(tái)灣省于70年代引進(jìn),現(xiàn)已繁殖了幾代。廣東深圳、惠陽(yáng)、佛山等地也于1983年引進(jìn)加州鱸魚(yú)苗,并于1985年相繼人工繁殖成功。繁殖的魚(yú)苗已被引種到江蘇、浙江、上海、山東等地養(yǎng)殖,而且都取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
加州鱸
加州鱸魚(yú)經(jīng)試養(yǎng),可在池塘中與家魚(yú)混養(yǎng)或單養(yǎng),也可在清水塘中精養(yǎng)。由于其肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),肉味清香,加上活體上市,在酒樓飯店水族箱中還可讓就餐者觀賞挑選,故為本地鱸魚(yú)和鱖魚(yú)所不及,可謂是魚(yú)中上品,十分,價(jià)格也就較高。另外,加州鱸魚(yú)可供游客垂釣,所以受到各地廣大游釣者的喜愛(ài),這無(wú)疑對(duì)發(fā)展游釣漁業(yè),吸引游客觀光,增加經(jīng)濟(jì)收入是十分有利的。
加州鱸魚(yú)生長(zhǎng)較快,當(dāng)年繁殖的魚(yú)苗能長(zhǎng)到0.5公斤,達(dá)到上市規(guī)格。一
周齡的魚(yú)就
性成熟,即可繁殖,無(wú)論在池中單養(yǎng)或魚(yú)塘中混養(yǎng),都能有效地控制魚(yú)塘中野雜魚(yú)蝦和
羅非魚(yú)的過(guò)度繁殖,可謂一舉多得,所以是值得大力推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。
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