無線點(diǎn)菜自助點(diǎn)菜電子點(diǎn)菜電子菜譜

廚房分單打印
1.廚房打印最重要的是穩(wěn)定可靠，不丟單、不重單。景穗廚房分單打印可不依賴操作系統(tǒng)的打印服務(wù)，而是直接控制打印機(jī)指令，從而實(shí)現(xiàn)打印機(jī)狀態(tài)偵測(cè)、打印機(jī)自動(dòng)互為備份等功能，有效杜絕漏單、錯(cuò)單、重單現(xiàn)象，在繁忙的廚房環(huán)境中，實(shí)現(xiàn)可靠的網(wǎng)絡(luò)打印效果。
2.后廚自動(dòng)分單系統(tǒng)將點(diǎn)菜單自動(dòng)分發(fā)到各個(gè)廚房檔口，每個(gè)檔口只打印該檔口制作的菜品而不會(huì)互相干擾，打印的任務(wù)單可以根據(jù)需要調(diào)整成一菜一單或者一張匯總單，專業(yè)的廚房打印機(jī)具備速度極快、打印成本低、故障率低、換紙方便等特點(diǎn)，是專門為餐廳廚房選配的產(chǎn)品。
3.后廚控菜系統(tǒng)可按需設(shè)立多個(gè)傳菜部門，管理相應(yīng)區(qū)域的餐桌上菜。在傳菜部門打印相應(yīng)區(qū)域餐桌的總單可供廚房出菜劃單確認(rèn)，并可因此有效調(diào)度后廚出菜效率。
 
后臺(tái)監(jiān)控稽核
用人不疑、疑人不用。在餐飲企業(yè)很多關(guān)鍵的崗位上，要安排有能力、可信任的人。但是，再好的人也需要管理，需要根據(jù)工作績(jī)效來肯定價(jià)值，實(shí)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)制度。所以，的監(jiān)控、稽核和管理必不可少。
1.實(shí)時(shí)的后臺(tái)營(yíng)業(yè)監(jiān)控：可在辦公室內(nèi)一目了然了解前臺(tái)各種經(jīng)營(yíng)情況：包括上座率、客人數(shù)量、帳單明細(xì)、未結(jié)算帳單總計(jì)、明細(xì)和動(dòng)態(tài)物料成本、已結(jié)算帳單收入明細(xì)等等。
2.強(qiáng)大的帳單稽核工具，可以迅速查出可能存在問題的帳單，通過稽核過濾工具，有效杜絕經(jīng)營(yíng)中的跑冒滴漏現(xiàn)象。 
 
后臺(tái)數(shù)據(jù)分析報(bào)表系統(tǒng)
1.營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)類可以查詢?nèi)魏蔚臓I(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，包括根據(jù)餐段、收銀員、營(yíng)業(yè)分區(qū)、帳單明細(xì)等收入報(bào)表，同時(shí)可查詢退單、贈(zèng)送、掛帳等匯總報(bào)表。
2.營(yíng)業(yè)周期經(jīng)營(yíng)分析可以根據(jù)選定的時(shí)間段，細(xì)分出各種以年、月、周為單位的各種營(yíng)業(yè)指數(shù)的比較分析（包括營(yíng)業(yè)額、成本、毛利率、人均消費(fèi)、單品銷售、菜品大類銷售等各種指標(biāo)），并可以生成直觀的走勢(shì)圖。從而了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，分析總結(jié)經(jīng)營(yíng)中的成功或不足之處并可實(shí)現(xiàn)目標(biāo)式管理。
3.菜品四象限分析可以分析區(qū)別每個(gè)菜品大類中的每道單品屬于哪種類型的菜品（高利潤(rùn)、低利潤(rùn)、滯銷高利潤(rùn)、滯銷低利潤(rùn)），為菜品的調(diào)整提供科學(xué)的依據(jù)。

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