[預(yù)糊化淀粉]
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預(yù)糊化淀粉
糊化淀粉是一種加工簡(jiǎn)單,用途廣泛的變性淀粉,應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。
特點(diǎn)用途
在食品中的應(yīng)用:溶解速度快和粘接性是預(yù)糊化淀粉的主要性質(zhì),因此它可用于一些對(duì)時(shí)間要求比較嚴(yán)格的場(chǎng)合,在食品工業(yè)中可用于節(jié)省熱處理而要求增稠、保型等方面,可改良糕點(diǎn)質(zhì)量、穩(wěn)定冷凍食品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)等。
在鰻魚養(yǎng)殖上的應(yīng)用:通常鰻魚飼料為顆粒狀,它由富含維生素等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分飼料粉、一定比例的粘合劑、油脂等組成。
在化妝品行業(yè)上的應(yīng)用:爽身粉是一種常用的護(hù)膚品,一般用滑石粉、淀粉及其它輔料制成?,F(xiàn)如今國(guó)外用糊化淀粉來(lái)代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉,除了具有普通爽身粉的特點(diǎn)外,還具有皮膚親合性好、吸水性強(qiáng)等特點(diǎn)。
在制藥工業(yè)上的應(yīng)用:一般的西藥片是由藥用成分、淀粉粘接劑、潤(rùn)滑劑等組成。其中的淀粉主要起物質(zhì)平衡作用。新型的藥片由藥用成分、預(yù)糊化淀、潤(rùn)滑劑等級(jí)成。其中的糊化淀粉除了起物質(zhì)平衡作用外,還起粘合劑的作用。這樣就減少了加入其他粘合劑所引起的不必要的副作用。
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