哪教火鍋雞的做法 火鍋雞技術配方無保留 保你學到真技術

色香味俱全的滄州火鍋雞，屬于冀菜系。味道麻辣鮮美， 看一眼，麻辣！吃一口，香辣！“冰天雪地里，吃上一份熱氣騰騰的火鍋雞，暖和！滿足！炎炎夏日時，光著膀子圍著桌子動筷子，出上一身熱汗，舒坦！過癮！”“這火鍋雞在別處我還真沒吃過。是滄州人發(fā)明的，雞肉麻辣鮮美，加上那獨特的蒜泥和醋汁蘸料，吃起來香極了。
 元昌小吃培訓學校是邯鄲市正規(guī)小吃培訓機構，是具有實體店教學的培訓機構，徐老師做小吃生意已經(jīng)二十多年了，現(xiàn)在還經(jīng)營著幾家店面，燒烤店、糕點房、面館、饅頭房、麻辣燙小火鍋、石頭餅雞蛋灌餅、早餐粥，我們所傳授的技術，都是我們做過或正在經(jīng)營的項目，我們的技術不只是一紙配方那么簡單，在我校學習的學員不僅要學會、學精，還要靈活運用，學員學完后，我們給出原料的進貨渠道，調料香料炊事工具的購買渠道，開店選址指導，免費技術更新，學員有問題我們隨時解決，我們教一個學員，就是多一個朋友，學員的成功就是我們金鑰匙的成功。


啤酒鴨火鍋，是四川近兩年新興的品種，已風行全國，它起源于重慶。傳說當初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋，頓時奇香四溢，其味誘人，遂由此興起用啤酒調制火鍋。啤酒鴨是下飯佐酒佳肴，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風味獨特，并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。
啤酒鴨火鍋傳授火鍋鴨做法、清湯啤酒鴨、紅湯啤酒鴨、秘制香料配方、小料調制技術、蔬菜打理技術。
主料：光鴨 豆瓣醬 火鍋底料 啤酒
1先將鴨子斬成小塊~~過道熱水
2鍋先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣醬，火鍋底料炒香
3下入鴨子翻炒一下加入1瓶啤酒~再加些湯~調點鹽
4再轉入高壓鍋壓4分鐘就可以了，轉高壓鍋是為了快點~慢慢煨的話要20分左右喲
5壓好再倒入火鍋盆就OK了
聯(lián)系人：徐老師
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學校地址：河北省邯鄲市邯山區(qū)貿易街388號
乘車路線：1.火車站乘坐 12路 604路公交車到仁泰醫(yī)藥廣場下車向南50米十字向東行300米即到。
學校網(wǎng)址：www.xuezuoxiaochi518.com
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