[粵式大盆菜 深圳經(jīng)濟(jì)實(shí)惠]
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粵式大盆菜 深圳經(jīng)濟(jì)實(shí)惠年會(huì)餐(年夜飯)推薦
大盆菜簡(jiǎn)介:大盆菜是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系,粵式大盆菜。起源于南宋末年,細(xì)吃有先后,細(xì)持有講究,既經(jīng)濟(jì)又方便,好友共聚餐既簡(jiǎn)單又快捷?,F(xiàn)今幾已成為香港飲食文化的標(biāo)志。制作盆菜的材料相當(dāng)豐富,古代所用的材料最少有八樣,包括蘿卜、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、炆雞、魚球和豬肉。
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大盆菜適用:大小型企業(yè)和工廠,私人派對(duì),婚禮用餐,聚會(huì)用餐等。
吃大盆菜象征合家團(tuán)圓,滿堂吉慶,加上大盆菜盤滿缽滿的形態(tài),盡顯繁榮興旺之寓意。古文的“盆互”一詞實(shí)由盆食團(tuán)結(jié)而起,故“盆互”等于團(tuán)結(jié),這是最主要的意義。其次,“盆菜”所用的盆子是圓的,代表團(tuán)圓之意,是以凡喜酒都用盆食,象征團(tuán)圓。其次是上下和睦,不分彼此。
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