[水浴式鍋]
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飽和鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器,用于對包裝在密封容器內(nèi)的食品進行。通常,把容器堆放或混雜擺放在架、籠筐、車、籃筐、盤中,推入或卸出鍋。鍋被稱作‘臥式鍋。鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),為蒸汽。
!?。?、熱水儲存在上罐(熱水罐),產(chǎn)品升溫階段非常迅速。且熱水能夠重復(fù)使用,降低能量消耗。
?。?!2、產(chǎn)品完全被水浸沒,溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
!??!3、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸,釜內(nèi)不存在空氣冷團,優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng),保證鍋內(nèi)熱分布均勻。
!??!4、通過控制壓縮空氣的進出來控制反壓力,避免了壓力峰值,大大降低了對包裝材料的破壞。
?。?!5、平滑溫和但快速的冷卻,避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。
?。?!6、升溫時,熱量以快的速度滲透到產(chǎn)品,確保達到所需要的效果,快的達到所需的F值。
?。。?、鍋內(nèi)配備兩支可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值、鍋內(nèi)的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。


注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:鄭經(jīng)理
固話:0536-6359986
移動手機:13780883086
企業(yè)地址:山東 濰坊市