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水果保鮮冷庫蘋果梨草莓香蕉冷庫

[冷庫]

上海市水果保鮮冷庫廠家

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1 臺以上

價(jià)格

￥12500.00

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購買數(shù)量： 庫存 1000臺

在線詢盤聯(lián)系廠家：13585629617 021-39192052

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詳細(xì)信息（水果保鮮冷庫蘋果梨草莓香蕉冷庫）

品牌： Bitzer/比澤爾
加工定制： 是
類型： 冷藏用制冷設(shè)備
種類： 制冷壓縮機(jī)
型號： YIOT
別名： 冷庫
用途： 冷凍庫
規(guī)格： 定制

維護(hù)/冷庫

一、冷庫的除霉與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。