洛陽雞蛋灌餅學習 雞蛋灌餅技術制作 洛陽小吃培訓 甘梅薯條

很多人都發(fā)現小吃項目有很好的發(fā)展前景，因為它前期起步資金低，風險很小，而且回本很快，開店后有可能3-5天就能回本，所以大家很多人都盲目的學個一知半解就自己開店了，結果肯定有些不盡人意。餐飲行業(yè)要想站住腳，口味一定要，尤其是小吃行業(yè)，你一定要留住你自己的回頭客，舊客不斷，新人前來，慢慢的才會成功，所以手藝一定要了才行。
雞蛋灌餅市場前景：
雞蛋灌餅應運而生，現在已經成為很多消費者早餐所選擇的食品之一，它營養(yǎng)豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學習雞蛋灌餅就要學習口味的，技術好的，才會在市場上立足。
雞蛋灌餅制作工具簡單，手續(xù)方便。一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤，微微變焦。然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精，將雞蛋和眾調料融合一體。之后用筷子在薄餅中間挑破一個洞，順著洞開始以餅的中心繞圈，把餅的上層撕開一條縫。此時是考驗技術的時候，真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進餅的夾層中，但是還不把雞蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，左右對折，只聽“咔嚓”一聲脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。味道是什么樣的，已經記不太清了，但是想象烤焦的燒餅配上濃香的湯汁、松軟的雞蛋配上爽口的生菜，的確是一種經典的街頭小吃。
悠悠香雞蛋灌餅學習內容:
1.講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎理論知識制。 
2.雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧 
3.雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧 
4.產品的的制作流程與方法 
5.未出售完的原材料保存方法
6.灌餅爐具的操作工藝講解、注意事項
7.開店、擺攤的選址、店面設計、經營管理技巧。
培訓時間及費用：學習費用600元，中途不收任何費用，不間，，包學包會，三年內免技術升級跟蹤服務。
利潤分析:
雞蛋灌餅=半個雞蛋0.3元 面團0.2元 生菜0.10元 油和醬0.3元 燃料0.1元合計1元=市場價3元凈賺2元1個。另加雞蛋、牛排、雞柳、肉松、火腿、熱狗等多種輔食，利潤更高。
輔食有：煎雞蛋0.60元 賣 1.5元牛 排1.05元 賣 2.5元雞柳 0.90元 賣 2.0元火 腿 0.48元 賣 1.0元熱 狗 0.55元 賣1.0元豆 皮 0.25元 賣 1.0元等加以上輔料任何一種或多種，價格疊加計算計劃收入：早上賣150個，下午100個不算多純利潤就有500元1天。
聯系人：崔老師
電話：18568117691 微信：18568117691
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途徑路線公交車：61路，45路
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