澳洲大袋鼠赤霞珠干紅葡萄酒

地區(qū)：南澳-麥克拉倫谷

年份：2013

酒精度：13.4%

葡萄品種：優(yōu)質(zhì)赤霞珠

醒酒時間：20-30分鐘

溫度：20度左右飲用

顏色：呈現(xiàn)明亮的深紫紅色澤，并帶有桃紅的反光色，掛杯度佳。

香氣：剛開始可以感覺到成熟漿果芳香，其中夾雜著一絲巧克力的甜香，都是女士們青睞的香味。

口感：酒體豐滿，極為均衡，單寧柔順，滿口果香，口味悠長。

餐酒搭配：紅肉以及咖喱菜肴。

產(chǎn)地介紹：

麥克拉倫谷（麥嘉倫谷）：

    地理位置：南澳的富瑤地帶，麥嘉倫谷(McLaren Vale)在德萊德市的南面，距德萊德市區(qū)不到1小時的車程，是澳大利亞最早的葡萄種植地區(qū)之一。

該地區(qū)多變的地形和多樣的土壤成分造就了不少小環(huán)境，使得所出產(chǎn)的葡萄和葡萄酒風(fēng)格較多樣化。麥嘉倫谷最初引起外界注意是因為這里所產(chǎn)的濃郁飽滿的霞多麗葡萄酒，但是白葡萄種植面積并不大，僅占了葡萄總種植面積的l7%左右。不過，因為局部小環(huán)境的多樣化使得用霞多麗葡萄釀制的酒風(fēng)格變化大，彼此很不相同。有的清新簡單，散發(fā)著柑橘類水果的香味；有的濃郁復(fù)雜，有著濃郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香。

麥嘉倫谷另一個很出名的葡萄品種是歌海娜(Grenache)葡萄，這里也是澳洲最古老的歌海娜種植地區(qū)。麥嘉倫谷的歌海娜葡萄酒有著很特別的芬芳，有時還有著和辛香料的氣味，口感豐潤。在麥嘉倫谷還常見到一種很特別的葡萄組合，將西拉葡萄和歌海娜葡萄混合調(diào)制紅葡萄酒，使成品酒既有著西拉葡萄的濃郁陽剛，又有著歌海娜葡萄的陰柔芬芳，是一種很協(xié)調(diào)的組合。

葡萄品種介紹：

赤霞珠-Cabernet Sauvignon  赤霞珠是的紅酒葡萄品種。

主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木，香草，咖啡香氣  赤霞珠味道比較廣泛，當葡萄不完全成熟時，它的味道會略帶青草及青椒味道，如果時相當成熟的赤霞珠，它的味道較，通常有很明顯的黑莓味道。美國加州及智利的赤霞珠通常略帶薄荷味道。在橡木蘊藏過的赤霞珠紅酒會有很強烈的橡木香草味道，加州，智利，澳洲，法國，意大利所出產(chǎn)的赤霞珠紅酒味道都有相當不錯的表現(xiàn)。在全廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈，

有藏釀之質(zhì)。其特點是最能表現(xiàn)黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結(jié)構(gòu)豐厚結(jié)實，酒力強勁。

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