澳洲大袋鼠希拉干紅葡萄酒

地區(qū)：南澳-麥克拉倫谷

年份：2009

酒精度：15%

葡萄品種：優(yōu)質(zhì)希拉

醒酒時間：30分鐘-1小時

溫度：18度左右飲用

顏色：呈現(xiàn)迷人的深寶石紅顏色。

香氣：橡木和巧克力味道的芳香。

口感：口感飽滿柔順且均衡，帶有李子、黑莓和覆盆子的味道，并夾雜著些許青胡椒或者黑胡椒的辛辣氣息。

餐酒搭配：燒烤、紅燒、椒鹽和美極等肉類搭配相得益彰。

產(chǎn)地介紹：

麥克拉倫谷（麥嘉倫谷）：

    地理位置：南澳的富瑤地帶，麥嘉倫谷(McLaren Vale)在德萊德市的南面，距德萊德市區(qū)不到1小時的車程，是澳大利亞最早的葡萄種植地區(qū)之一。

該地區(qū)多變的地形和多樣的土壤成分造就了不少小環(huán)境，使得所出產(chǎn)的葡萄和葡萄酒風(fēng)格較多樣化。麥嘉倫谷最初引起外界注意是因?yàn)檫@里所產(chǎn)的濃郁飽滿的霞多麗葡萄酒，但是白葡萄種植面積并不大，僅占了葡萄總種植面積的l7%左右。不過，因?yàn)榫植啃…h(huán)境的多樣化使得用霞多麗葡萄釀制的酒風(fēng)格變化大，彼此很不相同。有的清新簡單，散發(fā)著柑橘類水果的香味；有的濃郁復(fù)雜，有著濃郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香。

麥嘉倫谷另一個很出名的葡萄品種是歌海娜(Grenache)葡萄，這里也是澳洲最古老的歌海娜種植地區(qū)。麥嘉倫谷的歌海娜葡萄酒有著很特別的芬芳，有時還有著和辛香料的氣味，口感豐潤。在麥嘉倫谷還常見到一種很特別的葡萄組合，將西拉葡萄和歌海娜葡萄混合調(diào)制紅葡萄酒，使成品酒既有著西拉葡萄的濃郁陽剛，又有著歌海娜葡萄的陰柔芬芳，是一種很協(xié)調(diào)的組合。

葡萄品種介紹：

西拉子-Shiraz(Syr)   西拉子是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體，在赤霞珠與黑比諾之間，具藏釀價值。完全成熟時，如上等黑比諾一樣質(zhì)地柔滑而濃郁。西拉子是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質(zhì)如花崗巖土壤中生長。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡。   

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