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三七養(yǎng)生食譜文山新葉鮮三七文山三七網(wǎng)，三七藥膳功效三七功效

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文山壯族苗族自治州新葉鮮三七廠家

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品名： 三七
用途： 養(yǎng)生藥酒原料保健填充材料泡腳泡澡原料養(yǎng)生花草茶原料中藥制藥原料其他養(yǎng)生原料養(yǎng)生膳食原料
產(chǎn)地： 云南文山
產(chǎn)品形態(tài)： 原形態(tài)
品牌： 三七
性：平
味：微苦
炮制工藝： 歸經(jīng)
規(guī)格： 200g
歸經(jīng)： 肝腎脾

三七養(yǎng)生食譜如下：

1、三七燉雞或燉排骨
方法：三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小時左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨（1000克），鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。
功效：具有養(yǎng)血、血崩、產(chǎn)后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

2、三七木耳燉豬肉
方法：三七5g，木耳、豬肉、調(diào)料各適量。三七研為細末，木耳用水發(fā)開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調(diào)如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調(diào)入三七粉，即可食用。
功效：常食，對中風后遺癥可幫助調(diào)養(yǎng)、康復。

3、三七藕蛋羹
方法：三七粉5克，鮮藕1節(jié)，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸；將三七粉與雞蛋青黃調(diào)勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。
功效：養(yǎng)胃、止血。適用于胃痛，胃出血等癥。

5、三七燉豬心

方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調(diào)味服食。
功效：養(yǎng)心，化瘀，可防止冠心病。

7、三七膠大米粥
方法：三七粉5克，膠10克（搗碎），大米50克，白糖適量。將大米掏凈，加清水適量煮粥，煮20分鐘后，調(diào)入三七粉、膠，煮至粥熟服食。
功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。

8、三七紅棗燉鯉魚
方法：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條（約250克），陳皮5克，調(diào)料適量。三七粉、大棗、陳皮（切絲）、鯉魚（去內(nèi)臟）洗凈后，加清水同煮，文火燉2小時左右，加食鹽、服食。
功效：肝硬化腹水。

9、三七百合燉兔肉
方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七搗碎成蠶豆大小，百合洗凈，兔肉洗凈切塊，入鍋，加水適量，文火燉煮，調(diào)味后飲湯食肉。
功效：清熱解毒，滋陰養(yǎng)胃，可用于各種放療期間的補養(yǎng)。

10、三七烏雞煲功效：養(yǎng)血、健脾、益胃。
原料：三七10克，烏雞1/2只，鹽適量.
做法：（1）烏雞洗凈切塊。
（2）烏雞與三七加適量水，用大火煨煮，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味即可。
烏骨雞性平味甘，能養(yǎng)陰退熱；三七性溫，味甘，微苦，具有止血散瘀、消腫定痛之功效。本菜含有豐富的維生素A、維生素B群、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，對身體大有補益。

11、三七燉螃蟹
功效：極有助于清熱散血，舒筋，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
方法：三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

12、三七燉雞蛋　
原料和制作方法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。
功效：可舒肝，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、暖氣

13、三七蒸雞
功用：養(yǎng)心，化淤，適用于冠心病心絞痛。
特點：雞肉酥軟、鮮香滑潤，并具有強身之功效；
原料：母雞一只(約1000克)、三七20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克
制作過程：
1. 雞宰后去毛、內(nèi)臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，余下的三七上籠蒸軟切成薄片；
2. 姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用；
3. 將三七片放入盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠后揀去姜蔥，調(diào)入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。

14、三七藥酒
方法：100克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、白酒適量（50度左右）。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。
功效：具有消腫定痛、散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

15、陳醋泡三七
方法：三七主根250克，老陳醋2500克，共浸泡3個月。將三七撈出，陰干，磨成粉末，早晚各服3克，溫開水送服。
功效：治膽結石、慢性膽囊炎。

三七花養(yǎng)生食譜：
1、三七花茶
方法：每次取三七花3~6朵，用開水沖泡飲用（可以反復沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續(xù)飲用）。
功效：清熱、降壓、平肝、、。

2、三七花炒肉：
原料：三七花20克，新鮮脊肉300g,新鮮紅辣椒50克，蛋清、白糖、油、精鹽、濕淀粉各適量。
制作：
1、取20克花朵，用溫水泡10—20分鐘，取出三七花留用
2、把新鮮脊肉切成片，加入適量蛋清和濕淀粉，拌勻；新鮮紅辣椒切成絲。
3、凈鍋加油，燒至六成熱時，將肉片倒入，肉片炒半熟時把三七花和新鮮紅辣椒倒進鍋里一起翻炒。
3、加入少量濕淀粉，白糖適量，鹽，醬油；翻炒一會，起鍋裝盤。
比較適用方便的家常菜，此菜鮮嫩無比，回味無窮。具有化瘀的功效。
3、三七花煮鵝肝湯
鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質(zhì)在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。
原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。
制作：1、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加高湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，沸后撇凈浮沫，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋香油即可。標簽：文山三七文山鮮三文山三七文山三七文山鮮三七文山三七網(wǎng) 文山壯族苗族自治州新葉鮮三七文山壯族苗族自治州新葉鮮三七廠家