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批發(fā)10斤裝玻璃葡萄酒自釀容器泡酒壇子泡酒瓶密封發(fā)酵罐子徐州泡酒壇子廠家

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材質(zhì)： 高白料玻璃
規(guī)格： 300*180*120
可否印LOG： 不可以
用途： 酒瓶
品牌： 方格泡酒壇
其他： 電議

批發(fā)10斤裝無鉛玻璃葡萄酒自釀容器泡酒壇子泡酒瓶密封發(fā)酵罐子

顧客在這里你不用擔(dān)心運輸?shù)钠茡p 運輸破損我們承擔(dān) 買家無憂購物泡酒壇子都是加厚的有輕微小氣泡純屬正常不影響美觀和使用請您放心使用

尺寸稍微有一點點差距，人工測量，怎么樣做葡萄酒哦：

一、配料

葡萄三斤，白砂糖一斤（要甜點的可加1.5斤）

二、準(zhǔn)備工具

廣口瓶、葡萄酒瓶、塑料或者不銹鋼飯勺一個、塑料漏斗一個、塑料虹吸管、過濾殘渣紗布等；

三、選購原料

購買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒有病害的，葡萄皮的顏色越深越好；

四、清洗葡萄

洗去污垢即可、立干待用；

五、破碎加糖裝瓶，次發(fā)酵

1、把葡萄從梗上摘下，三、五個一起放在手中，然后把手伸進(jìn)廣口瓶，把葡萄皮捏破；然后一層葡萄一層糖，均勻加入即可；

2、注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止，留出一定空間。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好（不要蓋的過嚴(yán)，但要防灰塵），放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵（27-28℃之間，夏天室溫陰涼處即可）。

六、過濾（渣、液分離），第二次發(fā)酵

特點：經(jīng)過5~7天，發(fā)酵逐漸平緩，渣液漸漸分層，葡萄皮也上浮，顏色由深變淺。

此時可先用干凈的虹吸管將中間的酒液吸出，然后把殘渣裝進(jìn)紗布袋內(nèi)，用手像擰衣服一樣擠壓，使殘渣中的酒液基本流凈。最后裝瓶酒液混合裝入廣口瓶繼續(xù)發(fā)酵。

七、過濾澄清

第二次發(fā)酵時間大約為一個星期，此時酒液已經(jīng)澄清，也不再升起氣泡。這時可對瓶內(nèi)酒液進(jìn)行一次過濾、澄清（方法同上）。

八、儲藏和飲用

經(jīng)過靜置澄清后的葡萄酒，分小包裝儲藏。用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想，裝“可樂”的2.25升塑料瓶也不錯，裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，至于避光、陰涼低溫處。

說明：

1、葡萄皮上有天然酵母菌，不必考慮發(fā)酵菌種問題；

2、10kg葡萄：1kg白糖大約10度（類似干紅），因此大家可根據(jù)自己的情況酌情加減。如想口感甜、較長放置的可適當(dāng)增加砂糖量。

3、第六步過濾澄清中的澄清可采用蛋清處理，具體方法如下：將過濾好的葡萄酒置于適當(dāng)容器，先用雞蛋（10公升酒一個雞蛋）取蛋清同時用筷子將蛋清打散，讓滿碗全是蛋清泡沫。之后用酒液將蛋清泡沫沖進(jìn)廣口瓶，用勺子將廣口瓶中的酒液充分?jǐn)嚢?，接著靜置二個星期即可

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