鎂
中文同義詞:鹵粉;片狀鎂;鎂(0.1M溶液);無(wú)水鎂;鎂(2M水溶液);超干鎂;*水鎂;鹵片
英文名稱:Magnesium chloride
號(hào):7786-30-3
分子式:Cl2Mg
分子量:95.21
EINECS號(hào):232-094-6
使用
GB 2760-96:豆制品凝固劑,GMP~
GB 14880-94:乳制品3000~7000mg/kg;嬰幼兒食品2000~5800mg./kg。
FDA,§184.1426(2000):以GMP為限。
化學(xué)性質(zhì):系無(wú)色、無(wú)嗅的小片、顆粒、塊狀式單斜晶系晶體,味苦。
用途:固化劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、氫鈣、鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進(jìn)劑(與聚鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑)。因苦味較強(qiáng),常用量小于0.1%。
用途:用于制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、氫鈣、鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進(jìn)劑(與聚鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑)。因苦味較強(qiáng),常用量小于0.1%。
標(biāo)簽:
食用氯化 食用鹵片 鹵片
食用氯化鎂 食用鹵片 鹵片
食品添加劑鎂
食品添加劑鎂廠家