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日本料理經常見到的菜單類別大概可以分為下列五種: ?。ㄒ唬┥~片:簡單的來說就是各式的生食海鮮,如魚、蝦、貝類。 ?。ǘ﹩吸c品:傳統(tǒng)式的日本料理,通常以各種不同的烹調方式區(qū)分,諸如:油炸類(揚物)、燒烤類(烤物)、燉煮類(煮物)、清蒸(蒸物)、湯類(吸物)以及腌漬小菜等等。 ?。ㄈ?nbsp;司:包含平常常風的手卷、握壽司,花壽司等等。 (四)火鍋類:平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。 (五)套餐類:簡餐型的定食與正式的套餐等等。 日本料理起源于日本列島,逐漸發(fā)展成為獨具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調理法重視季節(jié)感。 通常也指日本飯菜。當提到日本料理時,許多人會聯想到壽司、生魚片,或是擺設非常精致,有如藝術的懷石料理。然而,日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食,特別是在明治時代末期所形成的飲食 上海日本料理凍品配送 上海日本料理食材配送 上海日本料理食材配送哪家好