燕窩是什么東西，干燕窩怎么保存

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亦稱“勃鳩”、“鵓鴣”。體型大小及羽毛色彩因種類而異。多棲于平原和山地的灌木林中，食果實及種子等。在我國分布較廣的有棕背，亦稱“金背”或“”。此外尚有：新疆亞種，分布在新疆北部、西部及中部；云南亞種，分布在云南西部以至西雙版納；臺灣亞種，只分布在臺灣省。另一種，亦稱“珍珠鳩”或“花”，多棲于平原，覓食雜草、谷類和其它種子。主要分布于我國東部、南部，以及西至西藏東部。鳥綱，鳩鴿科家禽。由馴化而成。上不同地區(qū)的野鴿的后代，經(jīng)過不斷地馴化、選種、育種而形成各種不同的家鴿品種。按用途可分競翔、食用和玩賞三大類。競翔鴿有強烈的歸巢欲和快速的飛翔力，是人們組織體育競賽的“運動員”。食用鴿體形大，肉質(zhì)美，營養(yǎng)價值高，飼養(yǎng)方便，繁殖快，是供人佐餐的滋補食物。玩賞鴿以奇麗的羽裝、羽色和各種表演技巧見長，是供人娛樂的寵物。家鴿體形大小懸殊，最小的玩賞鴿體重約300克，的食用鴿體重約1500克。羽色多種多樣，主要有紅、黃、藍、白、黑，以及雨點和花等。有善飛的快速鴿，也有飛不起來的地鴿。

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