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菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)?、通過各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法?,F(xiàn)代餐廳中,商家用于介紹自己菜品的小冊(cè)子,里面搭配菜圖,價(jià)位與簡(jiǎn)介等信息。"菜譜"一詞來自拉丁語,原意為"指示的備忘錄",本是廚師為了備忘的記錄單子。現(xiàn)代餐廳的菜單,不僅要給廚師看,還要給客人看。我們可以用一句話概括:"菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費(fèi)指南,也是餐廳最重要的名片。
標(biāo)簽: 菜單制作 服務(wù)指南 高檔菜譜 精裝菜單 菜譜本 菜單制作 服務(wù)指南 高檔菜譜 精裝菜單 菜譜本 廣州市菜譜 廣州市菜譜廠家注冊(cè)資金:100萬-500萬
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