植物蛋加工

一、市場(chǎng)需求

       蛋白質(zhì)資源緊缺是一個(gè)性的問(wèn)題，我國(guó)由于人口眾多，資源有限，短缺尤為嚴(yán)重。隨著人口的增長(zhǎng)和人民生活水平的不斷提高，蛋白質(zhì)的需求量越來(lái)越大。如果提高現(xiàn)有蛋白質(zhì)資源的利用率，積極尋找新的蛋白源，是緩解我國(guó)蛋白質(zhì)資源短缺的有效途徑。

1、飼料級(jí)蛋需求情況

     濃縮飼料又稱(chēng)蛋白質(zhì)飼料，是由蛋白質(zhì)飼料、礦物資飼料、維生素飼料和某些添加劑等按一定比例配制的均勻混合物，其中蛋白質(zhì)飼料占主要成分。濃縮飼料與能量飼料按照一定比例混合，制成能直接供動(dòng)物食用的配合飼料。我國(guó)飼料產(chǎn)業(yè)保持健康穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)，全國(guó)工業(yè)飼料產(chǎn)量連續(xù)5年突破億噸大關(guān)。2009年工業(yè)飼料總量達(dá)到1.48億噸，同比增長(zhǎng)8.4%。其中配合飼料產(chǎn)量為11.535萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.9%；濃縮飼料產(chǎn)量為2.686萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.2%；添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量為592萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。

      蛋白質(zhì)是濃縮飼料的主要原料。我國(guó)是蛋白質(zhì)資源短缺的國(guó)家，目前，主要蛋白質(zhì)原料仍然依靠進(jìn)口，如魚(yú)粉約70%需要進(jìn)口，生產(chǎn)豆粕的大豆約70%需要進(jìn)口，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元——合成氨基酸50%以上需要進(jìn)口。我國(guó)蛋白質(zhì)飼料原料的供應(yīng)不足印制了飼料工業(yè)的快速發(fā)展。根據(jù)國(guó)家飼料工業(yè)辦公室的估算，按照我國(guó)人民膳食結(jié)構(gòu)與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)劃要求，由此可見(jiàn)我國(guó)未來(lái)蛋白質(zhì)飼料原料供應(yīng)形式之嚴(yán)峻。

2、食用級(jí)蛋需求情況

     蛋白質(zhì)是人體不可缺少的七大重要營(yíng)養(yǎng)素之一。人體通過(guò)日常的動(dòng)物性食物和植物性食物來(lái)攝取動(dòng)物性蛋白以及植物性蛋白。隨著人們的健康意識(shí)日益增強(qiáng)以及收入水平的提高，正常的膳食途徑已不能滿足對(duì)蛋白質(zhì)的需求，也不符合人們飲食健康的消費(fèi)要求。因此，人們通過(guò)對(duì)含有蛋白質(zhì)的動(dòng)物性食物或植物性食物進(jìn)行加工，提取出高純度的蛋白質(zhì)原料，此蛋白質(zhì)原料再被廣泛應(yīng)用于食品等行業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)加工，通過(guò)其產(chǎn)品進(jìn)行更健康方式的蛋白質(zhì)攝取。

二、主要作用及功能

      蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來(lái)源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來(lái)合成新的組織。成年人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)緩慢，體重過(guò)輕，智力發(fā)育障礙；成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善這些癥狀。

預(yù)防疾病另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過(guò)節(jié)食方法來(lái)者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝取不足，這不僅會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，影響機(jī)體水分代謝，還可能導(dǎo)致力功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋就成為一種良好的補(bǔ)充品。

心臟病在西方發(fā)達(dá)國(guó)家中，是導(dǎo)致死亡的要素。血漿膽固含量高是導(dǎo)致心臟病的主要原因。飲食中動(dòng)物脂肪可以提高血漿膽固含量，是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、誘發(fā)心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固、血膽固過(guò)多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固，也就減少了心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。1982年，多國(guó)科學(xué)家分別在意大利和瑞士，對(duì)高膽固患者采用植物蛋白質(zhì)代替動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果證明每天攝取50克植物蛋白，其血漿總膽固量下降了20%，這項(xiàng)研究證明植物蛋白質(zhì)可以降低高膽固患者的血脂和膽固對(duì)心臟的不利影響。在美國(guó)，醫(yī)生建議心臟病患者在使用降低膽固藥物之前，食用植物蛋白質(zhì)。因?yàn)橹参锏鞍踪|(zhì)既非藥物（）又便宜，能有效預(yù)防心臟病

，并且沒(méi)有任何副作用。

減輕腎臟負(fù)擔(dān)，腎病是一種常見(jiàn)的長(zhǎng)期糖尿病并發(fā)癥，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動(dòng)物蛋白，將增加腎臟負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致病情的加重。植物蛋白質(zhì)通過(guò)降低血漿膽固含量，起到防止和減輕動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)腎臟的損害。通過(guò)對(duì)腎病患者的飲食觀察，用植物蛋白質(zhì)代替動(dòng)物蛋白質(zhì)效果比較好，腎病患者也樂(lè)于接受含有植物蛋白質(zhì)的食品。

我們精選了蛋白質(zhì)含量較高的三種植物，玉米、大豆、小麥。這三種植物作為我們蛋的蛋白源，提煉出優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)。

三、產(chǎn)品指標(biāo)

本產(chǎn)品是一種白色、輕質(zhì)、無(wú)霉變、無(wú)明顯雜志的固體，無(wú)異味

型號(hào)：食品級(jí)；含量：90%；有效物質(zhì)含量：90%；水分：<14%；

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

四、植物蛋項(xiàng)目投資及利潤(rùn)分析

原材料大豆、玉米、小麥其中一種就可以，大豆3公斤產(chǎn)1公斤，玉米小麥5公斤產(chǎn)1公斤，每公斤成本20元，回收價(jià)30元，生產(chǎn)不受氣候影響，對(duì)溫度沒(méi)有要求，對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染，對(duì)身體沒(méi)有危害，簽長(zhǎng)期回收合同，產(chǎn)品全部回收，我公司負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限。根據(jù)客戶需要可以區(qū)域保護(hù)。完成一噸產(chǎn)品后信譽(yù)金返還。

本公司因業(yè)務(wù)需求未完成加工、面向全國(guó)各省地城尋合作分廠加工。公司產(chǎn)品，不受年齡，文化限制，不受地域、天氣、季節(jié)影響，一年四季均可生產(chǎn)，適合個(gè)人，下崗人員，學(xué)生，在家老人，歡迎各地有意者前來(lái)考察。