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如何選擇稱(chēng)心如意的恒溫酒柜

一、選擇大?。?

如何選擇的大小，這里面就牽涉到兩方面的因素：一是自己要儲(chǔ)存的酒的數(shù)量；二是酒柜擺放的位置和場(chǎng)所。

市場(chǎng)上的恒溫酒柜，從數(shù)瓶到上百瓶的容量都有；根據(jù)自己要存酒的數(shù)量，消費(fèi)者可以自由選擇。

不過(guò)，需要注意的是，即使你是一個(gè)剛?cè)腴T(mén)級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者，只有寥寥數(shù)瓶的存酒，但是，一旦你迷上了這紅色的精靈，那時(shí)，你可能就會(huì)整箱整箱的往家里搬了。因此，不管怎樣，買(mǎi)個(gè)稍微大一點(diǎn)的酒柜準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，否則你買(mǎi)酒的速度可能都趕不上你換酒柜的速度。

二、要選擇品種：

如同葡萄酒的分類(lèi)一樣，恒溫酒柜也有很多種類(lèi)，雖然沒(méi)有葡萄酒的種類(lèi)那么復(fù)雜，但是，根據(jù)酒柜制冷的原理、方式、材質(zhì)、風(fēng)格等因素，還是有不少差異的，以析：

1、按制冷原理分為：壓縮機(jī)酒柜

半導(dǎo)體電子酒柜是利用“熱電效應(yīng)”制冷原理，沒(méi)有壓縮機(jī)和制冷劑，一般功率很小，容量小，制冷溫度在12-18℃左右，通常只適合簡(jiǎn)單家用。

壓縮機(jī)酒柜的制冷效率大概是半導(dǎo)體的三倍，它功率大，制冷速度快，溫控范圍在5-18℃，能滿足各類(lèi)葡萄酒的儲(chǔ)存，適合大容量?jī)?chǔ)存多瓶葡萄酒；此外，在檔次和功能、使用壽命等方面，也要大大高于電子酒柜。如果家中有的數(shù)量較多的葡萄酒，建議選擇壓縮機(jī)制冷的酒柜。

2、按制冷方式分為：風(fēng)冷式酒柜

直冷式，又稱(chēng)冷氣自然傳導(dǎo)式。它的冷源（蒸發(fā)器）直接貼附在酒柜的內(nèi)膽上，通過(guò)酒柜內(nèi)的空氣自然對(duì)流，把冷源上的冷量散發(fā)到酒柜中。因?yàn)椴煌恢玫臏囟雀叩团c冷源點(diǎn)的距離有直接關(guān)系，所以，直冷式酒柜的缺點(diǎn)是溫差大、溫度不均勻，甚至容易結(jié)霜。

風(fēng)冷式，也叫做間接直冷，它是將冷源與箱內(nèi)隔離，風(fēng)扇將通過(guò)冷源（蒸發(fā)器）冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于冷風(fēng)無(wú)孔不入，因此，風(fēng)冷式的酒柜溫度更均勻，控制更，而且，酒柜內(nèi)膽會(huì)結(jié)霜。

值得一提的是，傳統(tǒng)的恒溫酒柜普遍都是通過(guò)酒柜背板的中間部位制冷，這就勢(shì)必造成了酒柜頂部空間制冷溫度不夠的“先天不足”，由此造成的酒柜頂部和底部的溫度不均勻、溫差大的狀況，對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存極為不利。深圳金仕科技有限公司國(guó)內(nèi)的懸掛瀑流式垂直風(fēng)冷系統(tǒng)，這種制冷系統(tǒng)是直接懸掛在酒柜頂部的，制冷時(shí)，冷風(fēng)直接從頂部“瀑布式”地傾瀉到底，因而整個(gè)酒柜空間的溫度更均勻統(tǒng)一，形象的說(shuō)，這種制冷方式，就好比一個(gè)人淋浴，從頭到腳的淋浴，比起僅僅直接噴淋背部或腳，當(dāng)然前者更清涼了。