飲料渾濁沉淀的原因

食品飲料澄明度不高，飲料渾濁沉淀的原因大致分為以下幾種：

1、過濾精度不夠，產(chǎn)品中含有大量呈溶解性或半溶解性的膠體、纖維、大分子蛋白等雜質(zhì)成分；

2、夏季無沉淀，冬季沉淀或絮狀物出現(xiàn)，上述雜質(zhì)成分導(dǎo)致，冬季溫度低，雜質(zhì)溶解度低而析出；

3、微生物生長繁殖，產(chǎn)生沉淀物質(zhì)，微生物死亡后也會(huì)產(chǎn)生沉淀；

4、生產(chǎn)用水未達(dá)到飲料用水要求，如茶飲料會(huì)與水中的金屬離子特別是鈣、鎂、鐵離子發(fā)生氧化或絡(luò)合反應(yīng)，使組分改變，影響外觀或沉淀；

5、調(diào)配環(huán)節(jié)用的糖或食品添加劑雜質(zhì)含量太多，溶解后導(dǎo)致渾濁或沉淀。

針對(duì)上述問題，那么該 如何解決食品飲料的渾濁沉淀問題呢？首先需根據(jù)具體的物料性狀，選擇合適的前處理預(yù)過濾設(shè)備，再結(jié)合的膜分離超濾技術(shù)，在一定的過濾精度條件下，透過有效組分，而截留大分子溶解性雜質(zhì)及微生物等，使產(chǎn)品無論澄明度，還是純度都得到提高。當(dāng)然過程用水也需用到一級(jí)純化水才行。

重慶佳和過濾技術(shù)有限公司長期致力于膜分離技術(shù)在酒水飲料領(lǐng)域的開發(fā)與應(yīng)用，設(shè)計(jì)制造的膜分離系統(tǒng)可以有效解決酒水飲料沉淀問題、澄清問題、濃縮問題等技術(shù)難題，若您有相關(guān)技術(shù)難題，歡迎致電我司張工-13896045476溝通交流，我們將根據(jù)您的具體情況，提供針對(duì)性的工藝解決方案。