新鮮干巴菌批發(fā)
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干巴菌怎么吃
干巴菌的作用
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云南干巴菌]
昆明市新鮮干巴菌廠家
價格： 電議
物流： 云南 昆明市 盤龍區(qū)| 賣家支付運費
可銷售總量： 1000件
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- 品種： 干巴菌
- 等級： 一級
- 品牌： 綠軍
- 完整性≤： 其他
- 雜質≤： 其他
- 產地： 云南
一、干巴菌概述
干巴菌:又名松毛菌，云南大部分地區(qū)都有分布，生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故群眾俗稱為牛牙齒菌。剛出土時呈黃褐色，老熟時變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味，腌牛肉干群眾稱為干巴，故此菌得名干巴菌。
二、干巴菌的功效與作用
干巴菌含有物質，物質能人體內的自由基，具有延緩衰老的功效;多種微量元素能讓人體強壯和病體康復;核苷酸、多糖等物質，有助于調節(jié)血脂、提高力等。其有益成份多多，藥用價值自然相當高，其多醣體是劑與調節(jié)劑。雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調節(jié)機體內部的防御力量，而且可促進淋巴組織轉化，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。菌類與其他菜烹炒，能提高鮮度和改善風味，特別是在和含脂肪較高的動物性食品共同食用，干巴菌具有清熱解煩、追風散寒、舒筋和血等功效，還是婦科良藥，并有抗感冒的作用;名貴的雞樅則有增強人體力、養(yǎng)血、、健脾胃等功效;干巴菌含有多種氨基酸、蛋白質，營養(yǎng)極為豐富;青頭菌則有明目瀉火，散熱舒氣的作用。
三、干巴菌的吃法：
青椒干巴菌:
主要材料:鮮干巴菌200克
調味料:青椒80克,豬油15克、鹽15克,雞精1克
1、先把干巴菌撕小,調入面粉清洗干凈,然后上鍋把水分煸干,青椒切粒.
2、炒鍋上火,下豬油,下干巴茵炒香后加入青椒炒幾分鐘,調味即可上桌.
干巴菌炒飯的做法
材料:干巴菌100克、辣椒2個、白米飯等。
做法:
1、洗好米飯,蒸熟。
2、干巴菌洗干凈,然后把干巴菌撕小,用香油炒出香味,加入辣椒,加少許鹽起鍋。
3、加入白米飯,炒熱加鹽出鍋。
干巴菌韭菜花的做法
材料:干巴菌、韭菜花、油、鹽。
做法:
1、將干巴菌削去泥土,揀凈雜質,成塊地用棕刷逐一刷洗泥沙,將新鮮的干巴菌洗凈,撕成小條,根據干巴菌的量數(shù),再從土罐里撈出適量的腌制過的韭菜花。
2、然后將適量的油倒入鍋內,高溫加熱,等炸開后,先將干巴菌倒入爆炒,等干巴菌的顏色變?yōu)楹谏?再將韭菜花放入一起炒,加入適量的鹽,3分鐘左右就可鏟出盛入盤中，上桌即可食用。
四、干巴菌的保存方法
許多人都知道干巴菌好吃，味道鮮美，有時候一買就買很多，一兩餐都吃不完，時間放長了就不新鮮了，那么，要怎樣保存干巴菌呢？
1、 新鮮干巴菌買回來后，只要是比較干燥的都可以長時間保存，把泥土和雜草去除干凈，保持干燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。食用前取出自然解凍，用清水淘洗干凈即可。
2、新鮮干巴菌也可以烤干，曬干保存，食用的時候用溫開水泡發(fā)洗凈，即可炒吃。
3、新鮮干巴菌吃不完，也可以用油炸干保存，食用也方便。
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