湖南特產(chǎn) 湖南特產(chǎn)穇子 吃穇子的好處 湖南特產(chǎn)穇子：補(bǔ)中*厚腸胃

湖南特產(chǎn)湖南特產(chǎn)穇子 吃穇子粑粑的好處

穇子素有黑珍珠之稱，雪峰山下的農(nóng)民世代都喜歡種植穇子，原因很簡單，一直以來村民的生活水平并不高，各方面營養(yǎng)都跟不上，村民身體多半都屬于虛弱體質(zhì)，容易犯病，最容易虛咳，而穇子的特點(diǎn)就是具有補(bǔ)中，厚腸胃，止虛咳的功效。我本人就是穇子的直接受益者，多年的干咳，苦不堪言，甚至誤以為自己得了嚴(yán)重的肺病，最后還是穇子的功勞，只連吃了幾次就痊愈了，至今都沒有虛咳過。這真是不用不知道，用了嚇一跳，原來穇子的功能還真這么神奇。以前都只是聽前輩說說，沒有放在心上，要不是自己親手感受，還真不敢相信穇子的獨(dú)特功效。

純穇子粉的口感很粗，在我們湖南老家，有這樣一句話：沒吃過穇子粑不知道粗細(xì)，沒上過高山不知道平地。由此可見，穇子的口感比一般的雜糧都會粗一些。為了讓穇子粑的口感得到改善，現(xiàn)在的人都會在制作穇子粑的時(shí)候，摻入少量糯米。這樣做出的穇子粑粑口感又好卻又不失它的獨(dú)特功效。即享受了穇子的天然美味又能達(dá)到養(yǎng)生的目的。

穇子粑的制作沒有太多講究，可蒸來吃，也可煎來吃?？傊趺闯缘眠^癮就怎么個吃法。

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