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雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種菌不僅可以煮在火鍋里面吃，還可以根據(jù)顧客喜好做成炒菜。菌火鍋采用老菌湯作為湯底，將7種以上菌干片，加上高鈣骨料混合經(jīng)7小時熬制而成。加上其研制的菌碟（將干菌發(fā)開后，進過焙制、炒干后加入小米辣制成），配合菌火鍋來吃，既不會奪走菌的香味，也能彌補食客喜香好辣的飲食習慣。

成都六香餐飲管理有限公司是嘉慶元年，乾隆宮中盛舉“千叟宴”，御廚陳氏為主理之一，助上火鍋1550余個，應邀品嘗者5000余人，成為歷史上的一次火鍋盛宴。益于此宴，陳氏掌火鍋之術傳予家室，后室人常用火鍋宴請賓客，并將火鍋之術不斷創(chuàng)新，代代相傳。陳氏后人昌元，承家室火鍋之術，結(jié)合巴蜀火鍋“麻、辣、鮮、香”的口味基礎，創(chuàng)新融入“厚”、“醇”的獨到口味

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