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L-蘋果酸檢測試劑盒

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品牌： 普瑞邦
型號： 15465
加工定制： 是
規(guī)格： 35

一、簡介

本試劑盒適用于檢測果汁、酒類等各類食品中的L-蘋果酸?？稍?/span>紫外可見分光光度計(jì)上進(jìn)行30次測定，在2～8℃保存，切勿冷凍。

二、原理

L-蘋果酸鹽＋NAD⁺—L-MDH→草酰鹽＋NADH

草酰鹽＋L-谷氨酸鹽—GOT→L-天冬氨酸鹽+氧化戊二酸

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