[快樂檸檬 快樂檸檬奶茶]
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據(jù)臺灣方面消息,快樂檸檬關(guān)聯(lián)、雅茗旗下新品牌茶閣里的貓眼石在大陸上海開業(yè)僅幾個(gè)月的時(shí)間,業(yè)績持續(xù)上漲,平均月營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到55-60萬元。
雅茗將乘勝追擊,在6月于上海開出第二家店,今年直營店目標(biāo)開到10家,2018年直營達(dá)50家,之后或考慮開放加盟。
10秒3200轉(zhuǎn)萃取茶湯 客單價(jià)25元
雅茗去年9月在上海美羅城開設(shè)茶閣里的貓眼石,定位為現(xiàn)代茶飲,時(shí)尚體驗(yàn),重視「茶飲深度」及「生活體驗(yàn)」,開業(yè)四個(gè)月后,已開始獲利,目前是上海網(wǎng)紅名店。
雅茗天地集團(tuán)董事長吳伯超
雅茗天地集團(tuán)董事長吳伯超指出,該公司做茶飲生意已20年,新品牌茶閣里的貓眼石,從茶湯溫度、配料、風(fēng)味,都跟一般茶飲不同,并且在門市就能看到茶飲制作的整個(gè)流程。
茶閣里的茶湯,經(jīng)過3200轉(zhuǎn)的10秒旋打,再經(jīng)特制的手作陶瓷茶缸搭配450目的極細(xì)濾網(wǎng),可以產(chǎn)生綿密的泡沬,保存了自然茶香,使口感升級,顧客也能欣賞到茶飲的制作流程,體感也升級。
茶閣里的貓眼石鎖定的客群,是上海地區(qū)消費(fèi)能力強(qiáng)的白領(lǐng)階級。平均單價(jià)為25元,屬外帶茶飲,業(yè)績增長很快,每月單店業(yè)績已達(dá)55-60萬元,未來將以直營店模式,在上淮海路巴黎春天、長寧來福上及上海萬象城等地點(diǎn)展店。
明年目標(biāo)開到50家 全部為直營店
雅茗總經(jīng)理盧小慧指出,「茶閣里的貓眼石」平均客單價(jià)達(dá)26-28元,是「快樂檸檬」的2-3倍,對集團(tuán)毛利率及獲利帶來正面挹注。
今年將邁出展店步伐,6月將開出的第二店為2層樓的旗艦店,將以輕奢概念,打造成一樓外帶、二樓內(nèi)用的旗艦店,預(yù)計(jì)業(yè)績目標(biāo)要做到月營收平均80萬元。隨著夏季旺季來臨,茶飲的生意將更旺。
盧小慧及投資長陳圣中指出,「茶閣里的貓眼石」上半年規(guī)劃展店4家,目標(biāo)年底展店至10家,明年再展店40家,將總店數(shù)拓展至50家。50家均采直營店模式,2019年才考慮開放加盟,地區(qū)則鎖定大上海區(qū)域,明年規(guī)劃進(jìn)軍北京試水。
快樂檸檬拓展加速 年底或達(dá)900家
雅茗為連鎖餐飲業(yè)者,旗下品牌包括外帶茶飲「快樂檸檬」、休閑輕食茶餐廳的「仙蹤林 RBT」、咖哩休閑餐廳「游香食樂 Curry Cafe」、休閑茶餐廳「彩茶房 Fresh Tea」、西班牙餐廳「alma」和茶閣里的貓眼石「Teaopal」。
截至今年季底,各品牌店數(shù)分別為:快樂檸檬681間,仙蹤林41間,游香食樂3間,Fresh Tea 3間、Alma 1間,茶閣里Teaopal 1間,其中直營店97間,加盟店634間,通過加盟迅速擴(kuò)展事業(yè)版圖。
快樂檸檬品牌總部副總經(jīng)理王圣文表示:快樂檸檬首季展店達(dá)58家,超乎原訂的40家目標(biāo),預(yù)期第二季可望再展出逾140家。集團(tuán)原訂今年底店數(shù)達(dá)850家,但目前樂觀預(yù)期可望超標(biāo)、上看900家。
受惠于「快樂檸檬」首季展店超標(biāo)、外送電商挹注成長,雅茗2017年首季合并營收4.6億元,季增2.45%、年增12.81%,創(chuàng)同期新高。法人預(yù)期,雅茗首季獲利可望改寫歷史次高,全年?duì)I收成長上看2成、每股盈余上看6元,續(xù)創(chuàng)新高佳績。
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