福田梅林面包培訓(xùn)來(lái)妞妞國(guó)際西點(diǎn)學(xué) 福田梅林面包培訓(xùn)來(lái)妞妞國(guó)際學(xué)校

深圳妞妞蛋糕西點(diǎn)咖啡甜品烘焙學(xué)校 電話：400-0806-516  15711955852（余老師）
布吉校區(qū)：深圳布吉京南路錦龍大廈10-11樓（布吉地鐵站B出口）
寶安校區(qū)：深圳寶安留仙2路20號(hào)萬(wàn)源商務(wù)大廈2棟3A01（興東地鐵站D出口）
龍華校區(qū)：深圳龍華清湖圣博雅商務(wù)中心2樓（清湖地鐵站C出口）

所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

通常，我們提到面包，大都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí)，上還有許多特殊種類(lèi)的面包。上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過(guò)程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱(chēng)為面包。面包又被稱(chēng)為人造果實(shí)，品種繁多，各具風(fēng)味。面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。溫度高時(shí)較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬，風(fēng)味口感都會(huì)差很多。

福田梅林面包培訓(xùn)來(lái)妞妞國(guó)際西點(diǎn)學(xué)校

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：小班制教學(xué)，堅(jiān)持小班培訓(xùn)，讓每一位學(xué)員都能得到更多關(guān)注
互動(dòng)教學(xué)，小組pk，師生互動(dòng)，讓學(xué)員在實(shí)踐與挑戰(zhàn)中，不斷提升
課程：不斷自我更新和提升，確保學(xué)員獲得的知識(shí)和技能
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)，在技術(shù)、經(jīng)營(yíng)等方面給予學(xué)員全方位的指導(dǎo)
就業(yè)推薦：與廣東多家蛋糕烘焙連鎖機(jī)構(gòu)合作，為學(xué)員提供就業(yè)平臺(tái)

課程內(nèi)容：

1、介紹機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)、材料認(rèn)識(shí)及作用（1天）
2、和面、練習(xí)基礎(chǔ)面團(tuán)（5天）
3、吐司面包的制作烘烤，成品面包（3天）
4、調(diào)理面包、花式面包的制作烘烤、表面裝飾擺盤(pán)（8天）
5、常溫蛋糕、烘烤、加工包裝（2天）
6、丹麥面包的制作烘烤、表面裝飾加工制作、擺盤(pán)（2天）
7、歐式、天然酵母兩種的應(yīng)用、制作烘烤、表面裝飾制作加工（5天）
8、月餅、冰皮月餅、塔類(lèi)制作及（2天）
9、餅干曲奇的制作（2天）
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