氣調(diào)包裝機(jī)

產(chǎn)品簡介

1、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門技術(shù)，它利用CO₂、O₂、N₂等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。

2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體

國內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO₂（二氧化碳）、O₂（氧氣）、 N₂（氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是：

CO₂：是一種抑制生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：

（1） 抑菌作用在開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）；

（2） 在低溫下易溶解于水和脂肪；

（3） 它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對和酵母菌無效。

（4） 通常抑制的濃度為30%。

O₂： 它的作用有三方面：

（1） 抑制的生長繁殖；

（2） 保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；

（3） 保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N₂:  惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

三、包裝工藝流程：

1、車間要求

  采用GMP30萬級凈化車間，室內(nèi)溫度控制在15℃以內(nèi)，建立專業(yè)的員工進(jìn)出生產(chǎn)車間的通道，包括更衣室、吹風(fēng)室、凈手室。車間內(nèi)要有完善的通風(fēng)、制冷、除濕、滅菌設(shè)備。

2、氣調(diào)包裝：將米飯和菜肴擺放到食品包裝托盤中，用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)調(diào)保鮮包裝。
3、金屬檢測、貼標(biāo)：將包裝好的產(chǎn)品通過輸送帶經(jīng)金屬探測儀檢測，合格產(chǎn)品進(jìn)入噴碼及貼標(biāo)流水線區(qū)進(jìn)行噴碼、貼標(biāo)處理，成品進(jìn)入打包、裝箱區(qū)。
4、打包、裝箱：將包裝好的成品放入周轉(zhuǎn)箱中，裝箱完畢后成品配送或進(jìn)冷藏、冷凍庫。

MAP-YJ420半自動盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

1、技術(shù)參數(shù)：

包裝速度：氣調(diào)包裝大于300-500盒/小時(shí)（根據(jù)包裝盒大小設(shè)計(jì)每次出盒數(shù)）

配氣精度:≤2%

氣體置換率:≥98%

工作電力：220V/50Hz

工作壓力：0.6-0.8Mpa

消耗功率：3.2kW

外形尺寸：1060×950寬×1750高mm

重量：400KG