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[保鮮包裝機(jī) 氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 氣調(diào)機(jī)]
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產(chǎn)品簡介
1、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)
氣調(diào)包裝又稱MAP,是當(dāng)今食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門技術(shù),它利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣,利用各種氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。
包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝,和適用于食品在超市小包裝零售,批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。
2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體
國內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn):
(1) 抑菌作用在開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段(抑制指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi));
(2) 在低溫下易溶解于水和脂肪;
(3) 它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對和酵母菌無效。
(4) 通常抑制的濃度為30%。
O2: 它的作用有三方面:
(1) 抑制的生長繁殖;
(2) 保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;
(3) 保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。
三、包裝工藝流程:
1、車間要求
采用GMP30萬級凈化車間,室內(nèi)溫度控制在15℃以內(nèi),建立專業(yè)的員工進(jìn)出生產(chǎn)車間的通道,包括更衣室、吹風(fēng)室、凈手室。車間內(nèi)要有完善的通風(fēng)、制冷、除濕、滅菌設(shè)備。
2、氣調(diào)包裝:將米飯和菜肴擺放到食品包裝托盤中,用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)調(diào)保鮮包裝。
3、金屬檢測、貼標(biāo):將包裝好的產(chǎn)品通過輸送帶經(jīng)金屬探測儀檢測,合格產(chǎn)品進(jìn)入噴碼及貼標(biāo)流水線區(qū)進(jìn)行噴碼、貼標(biāo)處理,成品進(jìn)入打包、裝箱區(qū)。
4、打包、裝箱:將包裝好的成品放入周轉(zhuǎn)箱中,裝箱完畢后成品配送或進(jìn)冷藏、冷凍庫。
MAP-YJ420半自動盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)
1、技術(shù)參數(shù):
包裝速度:氣調(diào)包裝大于300-500盒/小時(shí)(根據(jù)包裝盒大小設(shè)計(jì)每次出盒數(shù))
配氣精度:≤2%
氣體置換率:≥98%
工作電力:220V/50Hz
工作壓力:0.6-0.8Mpa
消耗功率:3.2kW
外形尺寸:1060×950寬×1750高mm
重量:400KG
注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:喻當(dāng)飛
固話:021-67897756
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