重慶小面重慶小面調(diào)料批發(fā)廠(chǎng)家調(diào)料批發(fā)廠(chǎng)家

產(chǎn)品描述
品牌 其他 是否進(jìn)口 否
特產(chǎn) 否 售賣(mài)方式 包裝
儲(chǔ)藏方法 陰涼處 保質(zhì)期 12個(gè)月
    　　說(shuō)到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城什么的，重慶有一種美食跟火鍋一樣有名，那就是重慶小面。不像其他地區(qū)吃面條時(shí)講究的面條筋道，重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)是佐料，小面的佐料是其靈魂所在，重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋。我們一起來(lái)看看重慶小面是如何做出來(lái)的。
重慶小面制作步驟：
1.五花肉洗凈去皮后，肥瘦肉分開(kāi)切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入燒熱的鍋中，小火焙香，晾涼后搟成花椒面。
3.熟花生米去皮切碎，豌豆煮熟，榨菜切末，蔥切段備用。大蒜，生姜放入蒜臼中搗碎，姜蒜泥中放入少許涼開(kāi)水，成為姜蒜水。
4.鍋燒熱后放入豬油，在放入肥肉粒炒出油，再放入瘦肉粒，炒至變色后烹入料酒。
5.小火炒至肉粒水汽基本變干放入蔥姜，萬(wàn)高達(dá)味重慶小面調(diào)料炒出香味。（這種調(diào)料味道很好，上里巴巴搜就能買(mǎi)到）6.鍋內(nèi)加足量的水燒開(kāi)，放入面條煮熟。
7.每個(gè)碗中放入適量面湯，再放入醬油、鹽、味精、姜蒜水、花椒面。然后放入芝麻醬。再放入辣椒油，攪拌均勻。
8.把煮好的面條撈入碗中，水再次燒開(kāi)，放入小白菜燙至變色后撈出放在面上。
9.放入適量臊子、花生碎、榨菜末和煮好的豌豆，撒上蔥花即可。
小貼士：
1.重慶小面關(guān)鍵在于調(diào)味料，調(diào)料的好壞直接影響到面的口味。萬(wàn)高達(dá)味調(diào)料味道很好，值得推薦。
2.根據(jù)面條的多少來(lái)調(diào)味，麻辣味一定要突出，花椒面自制，材料要齊，這樣味道才。
3.肉臊子要炒到水分變干吃起來(lái)才更香。
看完制作方法后有沒(méi)有躍躍欲試的沖動(dòng)，在這個(gè)明星都在開(kāi)面館的年代，還不趕緊收藏起來(lái)今晚就試試！學(xué)會(huì)你也可以開(kāi)面館啦！
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8、川菜系列：鍋中放入適量油加熱，將肉塊在鍋中炒約3-5分鐘，鍋中在加入萬(wàn)高達(dá)味牌系列調(diào)料炒勻，加入適量水和其余烹調(diào)蔬菜，煮熟即可食用。
9、火鍋魚(yú)料系列：鍋中放入適量油加熱，將萬(wàn)高達(dá)味牌系列調(diào)料在鍋中炒約3-5分鐘，加入姜蔥蒜等，注意骨頭湯或清水，煮沸后涮煮食物即可！
10、拌料系列：將萬(wàn)高達(dá)味牌系列調(diào)料直接放入食物中拌勻即可使用！
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