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柿子樹。屬柿樹科。葉形不一,呈倒卵形,廣橢形、橢圓形等,先端尖形,基部圓形、尖形或略凹,表面綠色,僅脈上著生微毛,背面色略淡而帶白色,著生短絨毛。6月間開鐘狀黃白色花。花單性、兩性或雌雄同株。柿種類繁多,果實(shí)大小即各互殊,形狀亦不一致,普遍呈卵形或扁圓形,8-11月間成熟。果色由青色轉(zhuǎn)為黃色,熟時(shí)成紅色,紅葉如醉,丹實(shí)似火,亦園中秋色只可愛者也。讀蘇軾詩(shī):“柿葉滿庭紅顆秋”句,不禁令人神往?!队详?yáng)雜俎》云:“柿有七絕:一多壽,二多陰,三無(wú)鳥巢,四無(wú)蟲蠹,五霜葉可玩,六佳實(shí)可啖,七落葉肥大,可以臨書?!弊阏魇林疄槭浪洌且欢艘?。柿分干澀兩種,前者在樹上成熟,可采后便啖,后者須經(jīng)脫澀后,始可供食。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤(rùn)肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的維生素和碘,能缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3. 柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化,增進(jìn)食欲,同時(shí)有澀腸止血的功效;
4. 柿子能促進(jìn)血液中的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害;
5. 柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能*,改善心血管功能。
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