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大豆起源于中國(guó),中國(guó)學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國(guó)的烏蘇里大豆衍生而來(lái)?,F(xiàn)種植的栽培大豆是從大豆通過(guò)長(zhǎng)期定向選擇、改良馴化而成的。大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國(guó)居民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。大豆蛋白質(zhì)含量約為35%—40%,除蛋氨酸外,其余必需氨基酸的組成和比例與動(dòng)物蛋白相似,而且富含谷類(lèi)蛋白質(zhì)缺乏的賴(lài)氨酸,是與谷類(lèi)蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食品。大豆中脂肪含量約為15%—20%,其中不飽和脂肪酸占85%,亞油酸高達(dá)50%,且消化率高,還含有較多磷脂。大豆中碳水化合物含量約為25%—30%,有一半是膳食纖維,其中棉籽糖和水蘇糖在腸道作用下發(fā)酵產(chǎn)生氣體,可引起腹脹。大豆中含有豐富的磷、鐵、鈣,每100g大豆中分別含有磷571mg、鐵11mg、和鈣367mg,明顯多于谷類(lèi).由于大豆相對(duì)出油率偏低,所以一般出油用于浸出法取油,我國(guó)一般油脂生產(chǎn)企業(yè)采用國(guó)外轉(zhuǎn)基因大豆作為原料,因?yàn)檗D(zhuǎn)基因大豆含油高達(dá)25%-35%。








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臨沂市黃豆多功能擠油機(jī)
臨沂市黃豆多功能擠油機(jī)廠家
注冊(cè)資金:100萬(wàn)以下
聯(lián)系人:李經(jīng)理
固話:0539-8369126
移動(dòng)手機(jī):18660986316
企業(yè)地址:山東 臨沂市 蘭山區(qū)