玉米漿是制玉米淀粉的副產(chǎn)物。制造玉米淀粉須將玉米粒先用浸泡,浸泡液濃縮即制成黃褐色的液體,叫玉米漿
玉米漿中含有豐富的可溶性蛋白、生長(zhǎng)素和一些前體物質(zhì),含大約40%~50%固體物質(zhì)。味道:微咸。在玉米浸泡過(guò)程中若長(zhǎng)有乳酸菌和酵母菌,則提高玉米漿的質(zhì)量;若長(zhǎng)有腐敗性則降低玉米漿的質(zhì)量。玉米漿是微生物生長(zhǎng)很普遍應(yīng)用的有機(jī)氮源,它還能促進(jìn)青霉素等的生物合成。
標(biāo)簽:
玉米漿干
玉米漿干粉
濰坊市玉米漿
濰坊市玉米漿廠家