從宏觀角度看,存在的主要問(wèn)題有:
1)地區(qū)發(fā)展不平衡,主要表現(xiàn)為質(zhì)與量的東高西低,東部地區(qū)擁有的住宿設(shè)施和營(yíng)業(yè)收入明顯高于中部和西部地區(qū)。
2)飯店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)欠合理,主要表現(xiàn)為兩大一小,即國(guó)有酒店和中酒店所占比例大,經(jīng)濟(jì)型酒店所占比例小。
3)酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)參差不齊,主要表現(xiàn)為外資、港澳臺(tái)合資酒店經(jīng)營(yíng)酒店效益明顯高于其他類型酒店,規(guī)模大的酒店高于規(guī)模小的酒店。同時(shí),由于規(guī)模經(jīng)濟(jì)的作用,酒店的客房數(shù)與營(yíng)業(yè)收入表現(xiàn)出了正相關(guān)關(guān)系。
4)國(guó)際化程度低,主要表現(xiàn)中國(guó)酒店國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱、區(qū)位品牌效益不佳、在酒店排名較靠后。
從微觀角度看,存在的主要問(wèn)題有:
1)重硬件輕軟件,服務(wù)質(zhì)量有待提高;
2)片面追求“配套齊全”,品牌缺乏特色和個(gè)性;
3)重推銷工作,輕市場(chǎng)營(yíng)銷,重外部推銷,輕內(nèi)部推銷;
4) 重服務(wù)培訓(xùn),輕管理培訓(xùn),重技能訓(xùn)練,輕素質(zhì)提高。
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農(nóng)家鐵鍋撈
農(nóng)家鐵鍋撈廠家