[蘇州新式大豆榨油設(shè)備 蘇州榨油設(shè)備價錢 全自動花生榨油機 菜籽榨油機哪有賣的]
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榨油機原料,也就是油料作物按照種類分為植物原料和動物原料,在一般生產(chǎn)過程中,我們主要以植物原來為主。而植物原料又分豆科類和籽科類和麻科類,下面就我國油料作物做簡要闡述:
花生:花生為豆科作物,歷史上曾叫長生果、落花參、落地松、長壽果、無花果等?;ㄉ甜B(yǎng)補胃,,民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?;ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美,它含有大量的蛋白質(zhì),特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養(yǎng)食品。
花生是一年生草本植物。也是重要的油料作物,其品種繁多,一般花生的化學(xué)成分為:水分5.33%~9.16%,油分44.27%~53.86% ,碳水化合物 9.89%~23.62%,蛋白質(zhì)23.96%~33.94%,磷脂0.5%~1.5%,粗纖維 2.67%~5.26%,灰分1.75%~2.58%由此看出,花生含有大量的油分(脂肪)和蛋白質(zhì),是良好的油料作物,其中蛋白質(zhì)23.96%~33.94%比瘦豬肉、牛肉和羊肉的蛋白質(zhì)高1.5-2.5倍;比大米、面粉高5-13倍,且蛋白的消化系數(shù)很高,它富含人體所需的氨基酸;維生素B1 B6和維生素D、E及鈣磷等礦物質(zhì)。我國花生種植面積位居第二。長期以來花生系列產(chǎn)品深受廣大消費者的歡迎。但 美中不足的是“花生脂肪含量較高,食用時口感過膩,從而導(dǎo)致人體一系列多脂肪疾病的發(fā)生。華北地區(qū)榨油原料一般多為花生。
大豆:屬于豆科,是一年生草本植物,其種子也稱為大豆。是上最重要的豆類?!〈蠖蛊鹪从谥袊?,中國學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國的烏蘇里大豆衍生而來?,F(xiàn)種植的栽培大豆是從大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國居民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。大豆蛋白質(zhì)含量約為35%—40%,除蛋氨酸外,其余必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似,







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