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供應(yīng)淮山干燥設(shè)備_辣椒烘干機(jī)

[高溫烘干機(jī)

農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)

藥材烘干機(jī)

臘腸臘肉烘干機(jī)

果蔬烘干機(jī)]

廣州市辣椒烘干機(jī)廠家

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價(jià)格

￥61000.00

運(yùn)費(fèi)： 廣東廣州市花都區(qū) | 買家支付運(yùn)費(fèi)

購買數(shù)量： 庫存 1000臺(tái)

在線詢盤聯(lián)系廠家：18922355716

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詳細(xì)信息（供應(yīng)淮山干燥設(shè)備_辣椒烘干機(jī)）

加工定制： 否
品牌： ECOZ億思?xì)W
用途： 干燥烘干
型號(hào)： kc-145rd
產(chǎn)品別名： 整體式熱泵烘干機(jī)
規(guī)格： 6匹
制冷量： 14kw
制熱量： 22kw
外形尺寸： 2300*1260*1800

我公司采用高溫?zé)岜煤娓沙凉窦夹g(shù)，烘干的辣椒成色好，品質(zhì)高，成本低，處理量大。

1、辣椒烘干的堆放厚度

辣椒的堆放厚度力求一致，一般以20-30厘米為宜，堆放太薄，透氣性好、風(fēng)阻小，雖然利于熱交換，但熱空氣與辣椒的接觸時(shí)間相對(duì)較短，熱利用率低，若堆放太厚，則阻力增大，熱空氣無法穿透物料層，烘干效果差。

2、溫度的選擇

辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣椒品質(zhì)和烘干效率。市場(chǎng)上的辣椒500克各種營(yíng)養(yǎng)成分含十種主要的營(yíng)養(yǎng)成分，其中某些成分在高溫下會(huì)遭到損失和破壞。為了不使?fàn)I養(yǎng)成分降低，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。

辣椒的含水量很高，一般為75%-85%。用40-60°C熱風(fēng)干燥，起初廢氣相對(duì)濕度低于70%，5小時(shí)后廢氣相對(duì)濕度降到52%以下，12小時(shí)后，廢氣相對(duì)濕度就全部低于40%.由此可見辣椒的降水速度大部分時(shí)間都處于內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移的控制之下。因此辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要取決于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風(fēng)載濕排濕能力，從保證烘干后辣椒營(yíng)養(yǎng)成分不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮，辣椒烘干的溫度取60-80°C為宜。

3、辣椒的分段烘干法

分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法，即將含水量75%-85%的辣椒，次烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后再進(jìn)行第二次烘干。

踩堆發(fā)汗：在辣椒干燥工藝中是一個(gè)很重要的步驟，是否采用這一步驟，對(duì)辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中，有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤(rùn)光滑，并促使辣椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干的時(shí)間需要60多小時(shí)，踩堆發(fā)汗后可縮短到40小時(shí)作用，而且，花黃殼顯著減少。