廣州凈化工程食品行業(yè)化妝品行業(yè) 三十萬級凈化工程施工

廣州凈化工程食品行業(yè)化妝品行業(yè)三十萬級凈化工程施工 

工程名稱：食品生產(chǎn)車間凈化工程

工程內(nèi)容：食品生產(chǎn)車間，項目內(nèi)容包括：風(fēng)管系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、自控系統(tǒng)，電氣系統(tǒng)，給排水系統(tǒng)等內(nèi)容

工程規(guī)模：食品生產(chǎn)車間26000平方米

凈化等級：十萬級1個，千級1個

工程行業(yè)：食品加工行業(yè)凈化工程

GMP潔凈工程車間布局:

      GMP生產(chǎn)車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過

程交叉污染的發(fā)生。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程，即從非清潔到清潔的

過程，因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品 的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)

節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措

施，以便控制彼此間 的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進(jìn)行。要在車間內(nèi)

適當(dāng)?shù)牡胤?，設(shè)置工器具清洗，消毒間，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要

時，有冷熱水供應(yīng)，熱水的溫度應(yīng)不低于82℃。

俗話說民以食為天、病從口入，食品的安全關(guān)系到每一個消費者的切身利益，生產(chǎn)不合格的食品，嚴(yán)重的可以關(guān)系到消費者的生命安全，可以看出食品的安全衛(wèi)生是多么的重要，而要保障食品的安全衛(wèi)生，在食品生產(chǎn)的過程中就要進(jìn)行嚴(yán)格的八關(guān)控制，而生產(chǎn)過程中食品凈化車間的建設(shè)必不可少，有了食品凈化工程車間，我們還必須做到：

           食品潔凈車間

一  控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作;

二  控制外部環(huán)境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間）。

三  采購杜絕有問題產(chǎn)品原料。

四  食品凈化車間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通;

五  車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;

六  車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。