銨明礬 食用明礬

• 品牌：山東
• 產(chǎn)品名稱：食用明礬
• 型號：食品級膨松劑銨明礬
• 產(chǎn)地：山東
• 分子式：NH4AlSO42
• 相對分子質(zhì)量：237.15
• 等級：一級品
• 有效物質(zhì)含量：99
• 生產(chǎn)執(zhí)行標準：
• 用途：食品膨松劑 凈水絮凝劑
• 名稱：銨明礬
• 規(guī)格：25kg/袋裝
• 形狀：白色粉末
• 包裝：25kg

• 用途：食品膨松劑 凈水絮凝劑

性狀：無色玻璃狀八面結(jié)晶至白色顆?；蚍勰?，無臭略帶甜味，有強收斂性。
執(zhí)行標準：本產(chǎn)品執(zhí)行標準HG2917-1999
用途：發(fā)酵粉加工、油炸食品、粉條加工、果蔬保鮮保脆、護色、凈水環(huán)保、橡膠加工、制革、洗衣粉加工、飼料加工、鉛筆制作

明礬是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，明礬具有殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有，抗蟲等作用。一些用明礬來高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。

食品

　　此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為鉀明礬，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)提出，要盡量少吃含有明礬的食品。

　　明礬是傳統(tǒng)的凈水劑，一直被人們所廣泛使用。

　　明礬有時被用于冒充水晶。明礬晶體與水晶極其相似，但由于二者的硬度不同，明礬晶體見水后會有些許溶解，溶液呈乳白色，并且會有晶體脫落。