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廣東新會(huì)柑柑胎批發(fā)]
新會(huì)柑柑胎廠家
價(jià)格： 電議
物流： 廣東 江門市 蓬江區(qū)| 賣家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量： 9999件
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- 種類： -
- 等級(jí)： 三級(jí)
- 果重： -
- 果徑： -
- 可食率≥： -
- 可溶性固體物≥： -
- 固酸比≥： -
- 病蟲害： 無(wú)
- 產(chǎn)地/廠家： -
- 包裝規(guī)格： -
01
柑胎的定義
新會(huì)柑胎，又名柑青仔、柑丸。指的是新會(huì)茶枝柑樹開始生長(zhǎng)果子的時(shí)候摘下來(lái)曬干或烘干的果實(shí)，屬于胎果類，它形狀比較小，跟黃豆差不多，但大不過(guò)桂圓。
說(shuō)白了，就是一個(gè)小小新會(huì)柑。
柑胎，有的會(huì)包含果肉，有些沒(méi)有。
將摘取的果子清洗干凈，自然曬干或烘干后就成為柑胎。
02
柑胎的歷史
與新會(huì)陳皮、新會(huì)柑普茶有悠久歷史不同，新會(huì)柑胎作為新會(huì)陳皮的衍生品不過(guò)是在最近幾年才興起。
以前，柑胎幾乎是回歸大自然的，也沒(méi)有多少市場(chǎng)價(jià)值，也很難見有市場(chǎng)流通。隨著近些年新會(huì)陳皮被更多人所認(rèn)識(shí)和接受，柑胎也以陳皮新品類才逐步走進(jìn)大家視野。
03
柑胎的特點(diǎn)
鮮柑胎是健康的果仔，保留了絕大部分的揮發(fā)油，相比起成熟的柑果，少了甜香，但依舊有新會(huì)柑的清香氣味，帶一絲澀。曬干后的柑胎全顆呈現(xiàn)有光澤的黑色，某些還會(huì)浮有略微青灰色的白霜，頂部有蒂的位置會(huì)尖一些，有幾分水滴的形態(tài)。
04
柑胎的采摘
每年的4~6月，都是采摘柑胎的時(shí)節(jié)。柑胎在這階段大部分是沒(méi)有果肉在里頭的，但是卻有95%的揮發(fā)油。曬干后，果香味十分濃郁。
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錢珠果業(yè)基地
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