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醬油醬油價格醬油供應(yīng)商廣州醬油廠家

[醬油價格

醬油供應(yīng)商

廣州醬油廠家]

廣州市醬油廠家

價格： 電議

物流： 廣東廣州市花都區(qū)| 賣家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 10000件

手機(jī)： 13926106737 郵箱： 542279026@qq.com

傳真： 尚未完善 地址： 廣東廣州市

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詳細(xì)信息（醬油醬油價格醬油供應(yīng)商廣州醬油廠家）

品牌： 李錦記、海天、中邦、味事達(dá)、廚邦
是否進(jìn)口： 否
原料與配料： 豆、小麥、麩皮、氨基酸
保質(zhì)期： 18個月
凈重（規(guī)格）： 500毫升、1.9升、1.7升、760毫升、820毫升
等級： 一級
售賣方式： 包裝
特產(chǎn)： 是

醬油簡介

醬油主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國古代勞動人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀造工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。

1.生抽

顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。

味道：生抽是用來一般的烹調(diào)用的，生抽吃起來味道比較咸。

用途：生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。

生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。
2.老抽

顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

味道：老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜的口感。

用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。

老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，加焦糖色經(jīng)過特殊工藝制成濃色醬油。