隨著社會(huì)的發(fā)展,北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。成本及利潤分析：按基本價(jià)格，每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進(jìn)價(jià)按1.3公斤價(jià)格5.9元，做成烤鴨后每只零售在15元，除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤在每只8元，保守估計(jì)每日可店售60只，外賣50只，每日毛利潤880元，一個(gè)月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按最最保守估計(jì)，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預(yù)測因素導(dǎo)致的費(fèi)用，每年利潤不會(huì)低于20萬元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油，一公斤5至8元，可將木炭、水、電等費(fèi)用抵消。由此看來，開家烤鴨店是一項(xiàng)投資小快的好生意，一年四季如此，沒有淡季與旺季之分使得食客爭相購買，開店經(jīng)營也可以做中餐、晚餐、或全天候營業(yè)。一到兩人即可開店，中小投資者可做家庭店鋪模式，夫妻店鋪模式，或招員工自已做老板的店鋪模式。為了讓更多的學(xué)員享受到更大的利益，北京烤鴨加盟總部實(shí)行 全日授課、實(shí)際操作、理論加實(shí)踐、手把手教、一對一培訓(xùn)、包教包會(huì)、傳授全部，保留、直到能獨(dú)立操作，能回家開店為止。幾千元就可以開個(gè)烤鴨店除了租金以外，而且烤鴨是消費(fèi)群體廣泛，購買率高風(fēng)險(xiǎn)低?？绝喛梢匀赇N售、四季火，月月賺，天天樂。而且有個(gè)的特點(diǎn)是方便攜帶，可以買著在家吃、坐著車吃、走著路吃、工地上啃著吃、旅游途中吃、游玩草地上吃、是所有外帶美食的 攜帶食品之一。

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