不銹鋼滾筒燃?xì)饧訜岢村仈嚢铏C(jī)混合機(jī)廠家

主要用途與特點(diǎn)

不銹鋼氣體加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果（軟糖、硬糖）、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、如熟牛肉、熟羊、鹵豬肉、炒飯、炒面、炒米粉、、、炒瓜子、炒花生、炒芝麻、炒燕麥、炒各種干貨；烹制，燜制：排骨、豬蹄、鴨肉、牛排、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

本鍋以氣體為熱源，通過(guò)產(chǎn)生熱量加熱夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油（或其他傳熱介質(zhì)），通過(guò)熱傳遞作用，進(jìn)而加熱內(nèi)鍋物料。另外也可以直接加熱內(nèi)膽（諸如粥類(lèi)等不易粘鍋物料），有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染。

2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度至高達(dá)300℃左右。

3、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右。

4、燃料：液化氣、管道氣、然氣、嚴(yán)禁使用油。

5、耗氣量：比同類(lèi)產(chǎn)品降低20%左右。

本鍋根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼SUS316L或SUS304制造,夾層根據(jù)用戶(hù)要求可采用SUS304不銹鋼材料或Q235-B碳鋼材料，另外為避免熱量散失，還設(shè)計(jì)配置保溫層（根據(jù)溫度高低情況，選用高密度保溫性能優(yōu)良的聚氨脂發(fā)泡保溫，或選用致密性良好，耐高溫的玻璃巖棉保溫層）。保溫層外有SUS304不銹鋼外包皮保護(hù),外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

2.2產(chǎn)品的主要結(jié)構(gòu)與工藝流程

2.2.1本設(shè)備主體為滾筒式、半球形結(jié)構(gòu)，由加高圈、半球形鍋體、爐頭、支腿或支架及各功能管口等部件組成，帶攪拌夾層鍋配有電機(jī)及攪拌槳。

支腳形式：槽形支架式、翻滾式。

滾筒式炒鍋為翻滾式，滾筒鍋內(nèi)另加導(dǎo)流板，使炒物料均勻快速。攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮邊刮底攪拌，刮邊材質(zhì)為聚四氟。帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗?？蓛A式夾層鍋鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。