老式面包配方制作經(jīng)久不衰老面包制作過程培訓

經(jīng)久不衰老式面包配方

老式面包，有些地方也稱為老面包，老式手撕面包。

特色：老式面包外觀非常紅潤，聞起來香味濃郁，吃起來酸甜可口，食后回味無窮。看起來面包組織拉絲勁道。天然酵種發(fā)酵。

它是一款適合批量生產的品種，老面包的成本低，銷量大（有很多人都把老面包當早點吃，或者當成午飯的饅頭吃），利潤可觀。由于這種種的優(yōu)點，它在短短的2年多已經(jīng)向全國各個城市擴展，目前，仍有很大的發(fā)展空間。

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