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洛陽杜康洛陽杜康控股有限公司是中國一個(gè)比較有影響力的公司洛陽杜康洛陽杜康控股有限公司是一家以酒業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售、管理于一體的綜合性控股公司。洛陽杜康控股有限公司所擁有的“杜康”商標(biāo)被評為商標(biāo)。旗下?lián)碛腥觋柖趴滇劸朴邢薰竞秃幽隙趴稻茦I(yè)股份有限公司（原伊川杜康）兩家全資控股子公司。公司現(xiàn)擁有評酒委員2名、省級釀酒大師1名，省級評酒員18名，其他工程師及技術(shù)人員近200名。主打產(chǎn)品有酒祖杜康系列、中國酒之源系列、杜康國花系列、中華杜康系列、老杜康系列以及康系列等十幾大系列產(chǎn)品，近100多個(gè)品種

分區(qū)窖藏

酒祖杜康針對發(fā)酵和儲存兩大白 酒釀造核心環(huán)節(jié)率先導(dǎo)入精細(xì)化 管理標(biāo)準(zhǔn)“分區(qū)發(fā)酵”和“分區(qū) 儲藏”。[3]水、糧、窖泥等原料和釀造工藝的統(tǒng)一，保證了酒祖杜 康“醇厚、甘美”的一致性酒體 風(fēng)格;根據(jù)窖齡不同的分區(qū)發(fā)酵 和分區(qū)儲存，則使得不同窖區(qū)的產(chǎn)品又能自有風(fēng)格、各自芬芳。

傳承古法

從古人杜康始釀秫酒，到今日杜 康堅(jiān)守傳統(tǒng)的用叉裝甑、老五甑工藝、擇時(shí)取酒……秉承古法釀 造的酒祖杜康，在歲月的變遷中歷久彌香。

桑泥古窖

取千年古桑之桑泥為窖泥，經(jīng)數(shù) 十載培育和養(yǎng)護(hù)，含大量古桑仙 泥的窖池中，棲息著多種有益微 生物群，綿延不絕的微生物生化 過程，產(chǎn)生近百種呈香呈味物質(zhì)， 保證酒祖杜康的醇厚甘美。

玄武古泉

玄武古泉位于杜康河畔，水位恒 定，水質(zhì)清澈，其天然的玄武巖 地質(zhì)構(gòu)造，使得水中含有大量的 鍶、硅等有益微量元素;酒祖杜 康，取玄武古泉之水釀造，酒質(zhì)芬芳馥郁，回味綿甜凈爽。

我:

　　杜康酒是中國歷史文化名酒，已有五千年歷史，因釀酒鼻祖杜康始造而得名，有“進(jìn)貢仙酒”之稱。史有魏武帝曹操“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”名句，有“杜康造酒，酒醉劉伶，三年方醒”[2]等神話般的故事，杜康酒因之而聞名千古。建立于七十年代的中國酒類博覽館里陳列著在杜康造酒遺址出土的酒壺、酒甕、黑陶壘、青銅方尊、溫酒爐、銅爵、玉杯等古酒器、酒具200多件以及2000余家中外古今酒品。體現(xiàn)著杜康文化的博大精深。