木聚糖酶價(jià)格木聚糖酶生產(chǎn)廠家 甜味木聚糖酶價(jià)格木聚糖酶生產(chǎn)廠家

一、概述

本公司生產(chǎn)的木聚糖酶是通過(guò)液體深層發(fā)酵、超濾濃縮及噴霧干燥等工藝制得的酶制劑產(chǎn)品。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、飼料、啤酒、皮革、造紙等行業(yè)。

二、作用機(jī)理

木聚糖酶是專一降解木聚糖的酶，屬于水解酶類，可將木聚糖分解為低聚木糖和木糖，主要包括內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶以內(nèi)切方式作用于木聚糖主鏈內(nèi)部的β-1,4-木糖苷鍵，將木聚糖分解為低聚糖；β-木糖苷酶通過(guò)水解低聚木糖的末端，將木聚糖降解為木糖。

三、產(chǎn)品特性

1、溫度范圍：30-65℃，最適溫度范圍:35-50℃。

2、pH范圍：3.5-8.0，最適pH范圍：4.5-7.5。

3、金屬離子對(duì)酶活性的影響：K+、Na+、Ca2+、Mg2+對(duì)木聚糖酶活性無(wú)特別影響，Zn2+有作用，Mn2+、Fe2+有抑制作用，Cu2+隨濃度的增加有先后抑制的作用。

四、產(chǎn)品性狀

1、產(chǎn)品感官：外觀為白色至淡黃色粉末，無(wú)結(jié)塊潮解現(xiàn)象，無(wú)異味，有特殊發(fā)酵氣味。

2、產(chǎn)品規(guī)格：10,000-500,000u/g 酶活的固體產(chǎn)品。

五、使用方法和效果

1、飼料行業(yè)

作用效果：木聚糖酶可以破壞植物中的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，釋放出細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)成分，提高養(yǎng)分的利用率；木聚糖酶在動(dòng)物腸道內(nèi)把結(jié)構(gòu)復(fù)雜的木聚糖分解為低聚木糖和木糖，降低食糜粘度，促進(jìn)底物與內(nèi)源酶結(jié)合，提高內(nèi)源消化酶的活性，促進(jìn)養(yǎng)分的消化吸收，同時(shí)能夠抑制動(dòng)物腸道內(nèi)厭氧微生物菌落的生長(zhǎng)，降低動(dòng)物腸道疾病的發(fā)病率。

推薦用量：木聚糖酶添加量為30-200g/t（10萬(wàn)單位酶活），具體添加量根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的不同而調(diào)節(jié)。

2、食品行業(yè)

作用效果：木聚糖酶能水解小麥面粉中水不溶性拉伯木聚糖，增加面團(tuán)的持水性，改進(jìn)面團(tuán)的機(jī)械強(qiáng)度，提高面團(tuán)的發(fā)酵性能和面粉的烘焙性能。在面包中添加木聚糖酶可以提高面團(tuán)的產(chǎn)氣和持氣性能，增加面包的體積，使面包組織細(xì)膩、氣孔均勻、口感良好，木聚糖酶還能夠優(yōu)化面筋網(wǎng)絡(luò)，減緩面包表皮水分的揮發(fā)，延遲面包皮的硬化時(shí)間。

推薦用量：木聚糖酶添加量為50-250g/t（10萬(wàn)單位酶活），具體添加量根據(jù)面粉種類、使用情況的不同而調(diào)節(jié)。

3、釀酒行業(yè)

作用效果：木聚糖酶能夠作用于麥芽細(xì)胞壁的木聚糖和半纖維素等多聚糖上，將淀粉從細(xì)胞中釋放出來(lái)，增加淀粉酶對(duì)原料的利用率，增加酒精的產(chǎn)率；降低啤酒的粘度，使發(fā)酵后的啤酒更容易過(guò)濾，不易堵塞過(guò)濾器；增加啤酒的澄清度、色澤明亮度及口感。

推薦用量：木聚糖酶添加量為50—250g/t干基（10萬(wàn)單位酶活），具體添加量根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)工藝要求的不同而調(diào)節(jié)。

4、保健行業(yè)

作用效果：木聚糖酶可以將木聚糖分解為低聚木糖，低聚木糖直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖的同時(shí)，產(chǎn)生多種有機(jī)酸，降低腸道pH值，抑制有害菌生長(zhǎng)，降低血清膽固醇，調(diào)節(jié)血糖，促進(jìn)腸道中鈣的吸收，防止，增強(qiáng)機(jī)體力，達(dá)到作用。

推薦用量：木聚糖酶添加量100-300g/t干基（10萬(wàn)單位酶活），具體添加量由低聚木糖生產(chǎn)工藝而定。

5、造紙行業(yè)

作用效果：在紙漿蒸煮過(guò)程中，木聚糖部分溶解、變性并重新沉積在纖維表面，此過(guò)程中加入木聚糖酶可以部分再沉積下來(lái)的木聚糖，增大紙漿基質(zhì)孔隙，提高木質(zhì)素的抽提率，同時(shí)使化學(xué)漂白劑能更有效地滲透到紙漿中，提高紙漿的漂白率，降低化學(xué)漂白劑的用量，減少造紙工藝中的環(huán)境污染。

推薦用量：木聚糖酶添加量為50-200g/t絕干漿（10萬(wàn)單位酶活），具體添加量根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)工藝要求的不同而調(diào)節(jié)。

六、包裝及貯存

   包裝：產(chǎn)品為紙桶包裝，25Kg/桶，也可鋁箔袋包裝500g/袋。

   貯存條件：產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼干燥的環(huán)境下，避免陽(yáng)光和潮濕，嚴(yán)禁與有害、有腐蝕性的物質(zhì)同存。

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訂購(gòu)須知
包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。
訂購(gòu)數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求，可按客戶要求貼標(biāo)。
運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流。報(bào)價(jià)一般為凈貨價(jià)格，如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系工作人員。
質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格，可協(xié)商我司退換貨處理。
儲(chǔ)存條件：本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
訂購(gòu)方法：1.大量訂購(gòu)的，可根據(jù)訂購(gòu)產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。
2.運(yùn)輸方式：大貨走物流，汽車運(yùn)輸，小貨一般發(fā)中通，申通，韻達(dá)快遞等。
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其他服務(wù)：如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方