亳州香菇脆真空低溫油炸機(jī)-香菇脆加工設(shè)備-亳州全自動(dòng)香菇脆真空低溫油炸設(shè)備

1,加熱,油炸,儲(chǔ)油,脫油,脫水,油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成。

2，含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗,酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害.在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu):

3.無地域限制全天候使用的真空低溫油炸脫水設(shè)備

本公司設(shè)備可適合熱帶,亞熱帶,溫帶和寒帶以及不同的海拔高度地區(qū)全天候使用.

4.高真空度提高了產(chǎn)品的質(zhì)量

本公司獨(dú)立設(shè)計(jì)制造的產(chǎn)品全不銹鋼流體真空泵,配合獨(dú)特的油炸室結(jié)構(gòu),建立真空速度快(常壓到-0.098Mpa的時(shí)間僅為2分30秒,同等功率比普通油炸設(shè)備建立真空時(shí)間快一倍以上),抽吸二次蒸汽能力強(qiáng),免維護(hù).

5.率換熱是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的重要保證

采用的循環(huán)強(qiáng)制換熱方式,配合獨(dú)特的漩流噴射油炸裝置,儲(chǔ)油倉內(nèi)設(shè)有補(bǔ)償加熱器,熱交換迅速,實(shí)現(xiàn)了低壓換熱,恒定低溫油炸.換熱效率是普通油炸設(shè)備夾層式靜態(tài)換熱的3倍.

6.采用立式列管式換熱器

A,換熱器做保溫處理,熱交換率高且省空間和能源.

B,列管式換熱器無故障,不易堵塞,降低了設(shè)備的維修率.

7.儲(chǔ)油倉加熱器

A,初期油炸脫水時(shí)(指1-10分鐘)產(chǎn)品原料中迅速釋放大量水分,在真空泵提取水分的同事,油脂溫度會(huì)迅速下降.儲(chǔ)油倉加熱器可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)償加熱,可大大提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量:

B,儲(chǔ)油倉加熱器使設(shè)備占用空間小,加熱速度更快,節(jié)省能源,便易操作和維護(hù).